美食博主揭秘《鸡蛋，快到碗里来》里的蒜香水煮蛋秘籍

美食博主揭秘《鸡蛋，快到碗里来》里的蒜香水煮蛋秘籍

最近，《鸡蛋，快到碗里来》这本书在美食圈火了起来，不少博主纷纷尝试其中的蒜香水煮蛋做法。这道看似普通的水煮蛋，通过添加香菜、红椒、蒜末和红油，摇身一变成了美味佳肴。不仅简单易做，还富含多种营养成分。快来跟着美食博主一起解锁这道蒜香水煮蛋的完美做法吧！

• 鸡蛋2个
• 蒜2瓣
• 红油1汤勺
• 香菜4颗
• 红椒1个
• 盐适量

步骤一：准备材料

• 香菜：摘去叶子，切小段。
• 红椒：切碎。
• 蒜：切成末。

步骤二：煮鸡蛋

• 按照之前的方法将鸡蛋煮熟后剥皮。
• 将煮好的鸡蛋用手掰成块，放在大碗里。

步骤三：调味拌匀

• 在装有鸡蛋的大碗中加入蒜末、香菜、红椒、红油和盐。
• 用两个勺子相互配合搅拌均匀即可。

• 鸡蛋煮至八九成熟即可。水开后放一小勺盐，室温鸡蛋煮8分钟，捞出过凉剥皮。
• 拌鸡蛋时用两个勺子比较顺手，这样鸡蛋不易破碎。
• 可以根据个人口味调整调料比例，增加辣椒或尝试其他香料。

鸡蛋是一种营养丰富的食材，含有优质蛋白质、脂溶性维生素A、D、E、K以及多种矿物质。研究表明，短时间水煮（5~7分钟）的鸡蛋能最好地保留其营养价值，同时保证蛋清煮熟，使抗营养物质和潜在的致病细菌失活。

这道蒜香水煮蛋不仅美味可口，还保留了鸡蛋的营养价值，是一道简单又健康的家常菜。赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！