基隆长庚专家：喉咙发苦警惕肝病，8大饮食建议助你护肝

基隆长庚专家：喉咙发苦警惕肝病，8大饮食建议助你护肝

喉咙发苦，可能是肝脏在“求救”！基隆长庚医院肝病防治中心主任钱政弘指出，肝脏健康直接影响我们的味觉感受。当肝脏功能出现问题时，可能会出现口苦、味觉改变等症状。那么，如何通过调整饮食来保护肝脏，缓解喉咙苦的症状呢？让我们一起来看看专家的建议。

肝脏是人体最大的代谢器官，负责解毒、代谢和分泌胆汁等重要功能。当肝脏功能受损时，胆汁的分泌和排泄可能会受到影响，导致胆汁反流到胃部和食道，引起喉咙发苦的感觉。此外，肝脏疾病还可能影响消化功能，导致胃酸过多或胃排空延迟，进一步加重喉咙苦的症状。

钱政弘主任在临床实践中发现，慢性肝炎或肝硬化患者常常会出现味觉失调和恶心的症状。例如，一位40多岁的男性患者因持续恶心、呕吐就医，最终被诊断为急性A型肝炎病毒感染。在肝功能恢复正常后，患者的味觉和食欲才逐渐恢复。

1. 减少油腻食物的摄入：高脂肪饮食会增加肝脏的负担，尤其是对于已经有肝脏问题的人来说。过多的脂肪摄入可能导致脂肪肝，进一步损害肝脏功能。因此，建议减少油炸食品、肥肉等高脂肪食物的摄入。

2. 多吃新鲜蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于减轻肝脏的代谢负担。特别是绿叶蔬菜，如菠菜、油菜等，含有丰富的维生素C和E，具有抗氧化作用，有助于保护肝脏细胞。

3. 适量补充优质蛋白质：蛋白质是肝脏修复和再生的重要原料。选择优质蛋白质来源，如鱼、鸡胸肉、豆制品等，有助于维持肝脏的正常功能。但要注意不要过量，以免增加肝脏负担。

4. 控制糖分摄入：过多的糖分摄入会导致脂肪在肝脏中积累，增加脂肪肝的风险。因此，要限制甜饮料、糖果等高糖食品的摄入。

5. 保持充足的水分摄入：适量的水分有助于促进新陈代谢，帮助肝脏排毒。但要注意不要过量，以免增加肾脏负担。

6. 避免酒精和药物滥用：酒精和某些药物会直接损害肝脏细胞，加重肝脏负担。因此，要严格限制酒精摄入，遵医嘱使用药物，避免滥用。

7. 规律饮食，少食多餐：规律的饮食习惯有助于减轻肝脏的负担。建议采用少食多餐的方式，避免一次性摄入过多食物。

8. 增加膳食纤维的摄入：膳食纤维有助于改善肠道环境，促进毒素排出。全谷物、豆类、蔬菜和水果都是良好的膳食纤维来源。

• 定期体检：通过血液检查监测肝功能指标，及时发现肝脏问题。
• 适度运动：每周至少进行5天中等强度的身体活动，累计150分钟以上，有助于维持健康体重，减少脂肪肝的风险。
• 避免过度减肥：快速减肥可能导致营养不良，反而增加脂肪肝的风险。建议每周减重0.5～1千克。
• 合理使用保健品：不要盲目服用保健品，应在医生指导下使用，避免增加肝脏负担。

喉咙苦可能是肝脏问题的信号，通过调整饮食和生活方式，我们可以有效保护肝脏，改善这一不适症状。如果症状持续存在或伴有其他严重症状，建议及时就医，以获得针对性的治疗。