秋冬失眠多梦？百合这样吃，养阴润肺又安神

秋冬失眠多梦？百合这样吃，养阴润肺又安神

随着秋冬季节的到来，气温逐渐降低，很多人开始出现睡眠质量问题。中医认为，秋冬季节是养阴润燥、健脾益胃的重要时期。百合，作为一味药食两用的养生佳品，具有养阴润肺、清心安神的功效，非常适合秋冬时节的养生。通过百合红枣粥、百合莲子糖水等食疗方，可以帮助调节体内阴阳，缓解因心脾两虚、阴虚火旺导致的失眠多梦。

百合是大家都很熟悉的一味药食两用的药物。多用于肺阴虚的咳嗽，或是痰中带血，或是热病引起的心烦、失眠、多梦。百合除药用外也是很好的滋补佳品，四季皆可食用，秋冬季用银耳百合羹既美容养颜，也可养阴润肺。

百合为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的肉质鳞叶。《神农本草经》列为上品，具有“主邪气腹胀心痛。利大小便，补中益气。”中医理论认为，百合味甘，性寒，归心、肺经。主要功能是养阴润肺、清心安神。现代研究发现，百合除含有淀粉、蛋白质、微量元素等，还含皂苷特定药理成分，具有排痰镇咳的作用，百合搭配其他草药，对于阴虚肺燥的患者，是很适合的药食同源养生之品。

百合泡水饮用具有滋阴养肺、润燥止咳、安神除烦、消炎抑菌、美容养颜及防治癌症等功效，含有大量的活性物质，如秋水仙碱，能够有效的增强机体的免疫力，促进新陈代谢的功能。因为百合当中含有一定量的营养成分，所以它能够有效的作用于神经系统，从而还能提高记忆力，让日常的思维保持清晰的状态当中，有效改善神经衰弱。

枣仁百合膏可治疗失眠。但只能调理中医辨证属于心肝血虚型的失眠，反之，如果是肝火或痰火扰心，则无效，反而可加重失眠症状。建议在专业中医辩证的基础上，根据个人具体情况确定是否可以服用酸枣仁百合膏，不要擅自服药，避免不良药物反应。平时摄入一些蔬菜和水果，这些含有丰富的维生素和微量元素，对改善患者的失眠和生活都是有所帮助。像红枣或枣仁，对于改善失眠是有一定的帮助。食物当中有一些杂粮也对于失眠有一定的作用，比如燕麦，还有糙米，可以提供丰富的维生素，改善失眠。

1. 百合银耳雪梨羹

原料：百合10g，银耳1朵，雪梨1个，枸杞10g，马蹄4个，冰糖适量，纯净水适量。做法：百合洗后清水略泡；银耳清水浸泡至软，撕成小朵；马蹄洗净去皮切厚片；雪梨清洗去皮切块；枸杞子清洗浸泡。取砂锅或不锈钢锅，注入适量纯净水，加入百合、雪梨块、马蹄片、银耳碎、枸杞子和冰糖等，大火煮沸后，改用小火煨煮至黏稠即可。口感清甜中略带酸味，有止咳化痰、生津润肺的功效。

2. 百合芡实粥

干百合30克，甜杏仁15克，芡实15克，小米100克。将干百合、甜杏仁、芡实洗净，与淘洗干净的小米一同放入砂锅，加适量水，先用大火煮沸，再用小火慢煲至粥成，加糖调味即可食用。具有养阴益肺、祛湿健脾，适合肺气不足，燥湿相兼之人食用。

3. 紫薯百合银耳羹

材料：紫薯1个，百合30克，银耳1把，冰糖10克。做法：1.紫薯去皮切成小丁，银耳用冷水泡发后，去黄色根部，撕成小块，百合清洗干净后浸泡在清水中备用。2.把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲约1小时即可食用。功效：有滋阴润肺、养心安神、健脾养胃、清热解毒等作用。对于秋季燥热引起的心烦失眠、食欲不振、咽干喉痛等症状有较好的食疗作用。

百合具有润补效果，是天然润肺王，甘寒入心经，清心安神。百合虽好但在食用百合时需注意以下几点：

1.食用百合与药用百合不完全相同。炒菜用的百合为菜百合，或者叫甜百合。主产在甘肃兰州，也叫兰州百合，多用鲜品。食用百合特点为：鳞片比较薄，脆甜。药用百合较食用百合鳞片大且厚，像龙的牙齿，在商品规格中称“龙牙百合”，此品种为药用百合中最贵的品种。我们临床大夫常用做调剂的药用品种，主要为卷丹，鳞片薄，而且微微发苦。

2.不要随意服用花朵：百合鳞茎不同于百合花，有的人认为百合花非常美丽，洁白娇艳，但百合花并不能用来美容养颜。

3.百合性偏凉，风寒感冒、咳嗽不能用。平时体质偏于虚寒、特别怕冷、四肢凉的人也不宜服用。

“养生之道，莫先于食”，因此，巧用百合，合理膳食，使我们的身体强壮，益寿延年。