中秋DIY冰皮月饼，全家总动员！

中秋DIY冰皮月饼，全家总动员！

中秋佳节将至，与其在外购买月饼，不如全家动手DIY冰皮月饼！这款月饼无需烤箱，只需简单几步就能完成，不仅美味健康，还能增进家庭成员之间的感情。快来试试这款简单易学的冰皮月饼DIY教程，让你的中秋佳节更加温馨有趣！

准备食材

• 大米粉：100克
• 糯米粉：100克
• 牛奶：200毫升
• 食用油：20毫升
• 豆沙馅：240克

制作步骤

1. 制作饼皮

将大米粉和糯米粉混合，加入20毫升食用油和200毫升牛奶，边倒边搅拌，直到形成细腻粘稠的面糊。盖上保鲜膜，放入微波炉高火加热5分钟。如果没有微波炉，也可以用锅蒸10到15分钟。

2. 准备豆沙馅

将240克豆沙馅分成12个等份，每个约20克，搓成圆球备用。

3. 制作面剂

将加热后的面皮分成12个等份，每个约30克，搓圆按扁，盖上保鲜膜防止干燥。

4. 包馅

在案板上撒上一些熟糯米粉，将面皮捏成中间厚边缘薄的形状，包入豆沙馅，用虎口转动收口。

5. 成型

将包好的月饼均匀裹上一层熟糯米粉，放入模具中按压成型。如果没有模具，也可以直接做成圆形。

6. 冷藏

做好的月饼放入冰箱冷藏2个小时，口感更佳。

小贴士

• 面粉和牛奶的比例可以根据个人喜好适当调整
• 如果没有豆沙馅，也可以用莲蓉、五仁等其他馅料
• 冷藏后的月饼口感更佳，但不宜存放过久

这款冰皮月饼不仅制作简单，而且口感软糯，香甜可口。更重要的是，制作过程充满了乐趣，非常适合全家人一起动手。在这个中秋佳节，不妨和家人一起尝试制作这款冰皮月饼，享受DIY的乐趣，感受节日的温馨氛围！