8步教你做黄芪红枣蒸鸡，补气养血效果佳

8步教你做黄芪红枣蒸鸡，补气养血效果佳

黄芪红枣蒸鸡具有补气健脾，固肾养精的保健功效。适合阳气虚弱、肺气虚弱、产后气血不足、术后虚弱、面色苍白等人群食用。

用料

• 黄芪：10克
• 红枣：5颗
• 清远鸡：1只
• 盐：适量
• 沙姜：一块（根据个人喜好调整）
• 红葱头：一个

做法步骤

1. 选择农家鸡一只，洗净并清理内脏，用厨房纸巾擦干水分，去除鸡屁股。
   

2. 将1/3的黄芪放入鸡腹内。
   

3. 将红枣切开成两半，剩余2/3的黄芪铺在大碗底部。
   

4. 将整只鸡放入大碗中，置于蒸锅内，加冷水，隔水蒸25-35分钟。
   

5. 蒸好后晾凉。
   

6. 沙姜切碎，红葱头切丝。
   

7. 加入生抽和花生油调制蘸料。
   

8. 将鸡肉撕成块，搭配沙姜红葱花生油蘸料食用。蒸鸡后的原汁非常美味，可以饮用，也可以稀释后煮青菜或下面条，既美味又营养。