榴莲核“芯煲汤”，让你免疫力爆棚！

榴莲核“芯煲汤”，让你免疫力爆棚！

进入5月份，榴莲大量上市，价格跳水，不少人盼望着实现“榴莲自由”。作为“水果之王”，榴莲不仅有很高的营养价值，其养生价值也不容小觑。

广东人常道“一个榴莲三只鸡”，足见其非常补益。那么，哪些人适合用榴莲来补身体？哪些人又不适合呢？榴莲真的会让人上火、生湿气吗？今天就跟大家讲讲。

榴莲核的营养价值与功效

榴莲核，作为榴莲的种子部分，常常在食用果肉后被忽视。然而，研究表明，榴莲核富含膳食纤维、蛋白质以及多种维生素和矿物质，如钾、镁等，营养价值不容小觑。

在中医理论中，榴莲核被视为一种温和的草药，具有清热解毒、消肿止痛的功效，对于缓解因食用过量榴莲导致的口腔溃疡或喉咙不适有一定的辅助疗效。此外，榴莲核还被认为能够舒缓经期疼痛，对于女性来说可能具有一定的保健作用。

值得一提的是，榴莲核中的胶原蛋白含量较高，这种成分对于皮肤的保湿和弹性有着显著影响。将其煮汤或泡水饮用，可以帮助滋养肌肤，延缓衰老过程。同时，其丰富的维生素C也有助于提高皮肤的抵抗力，保持肌肤光泽亮丽。

榴莲核“芯煲汤”的具体制作方法

材料准备

• 榴莲核：200克
• 鸡肉：500克
• 粟米：1根
• 红萝卜：1根
• 粉葛：适量
• 红枣：6-8颗
• 黄芪：10克
• 党参：半根
• 芡实：30克
• 蜜枣：2颗
• 姜片：适量

制作步骤

1. 将榴莲核洗净，用淡盐水浸泡3-4个小时后取出晾干备用。
2. 鸡肉切块，用冷水下锅焯水去腥，捞起沥水备用。
3. 粟米、红萝卜、粉葛切成块状备用。
4. 所有材料洗净后一同放入砂锅中，加入适量清水。
5. 大火烧开后转小火煲1小时左右，最后加入适量盐调味即可。

食用注意事项

尽管榴莲核“芯煲汤”营养丰富，但并非所有人都适宜食用：

1. 消化功能较弱的人应适量食用，避免加重肠胃负担。
2. 湿热体质的人不宜过多食用，以免引发不适。
3. 糖尿病患者需谨慎食用，因为榴莲核含有一定糖分。
4. 建议每天食用量不超过100克，避免过量导致身体不适。

榴莲核“芯煲汤”不仅保留了榴莲的营养价值，还通过温和的烹饪方式，使其更适合日常食用。这种创新的食用方式，不仅能够充分利榴莲的每一部分，还能为我们的餐桌增添一道既美味又健康的养生佳品。不妨在榴莲季节，尝试为自己和家人烹饪这道独特的汤品，感受“水果之王”带来的别样风味与健康益处。