秋冬养生，天麻这样吃最健康

秋冬养生，天麻这样吃最健康

随着冬季的到来，气温骤降，人们不仅需要增添衣物保暖，还需要通过饮食来调养身体。在众多冬季养生食材中，天麻因其独特的保健功效而备受青睐。天麻，这味被誉为“药中之首脑”的中药材，不仅具有镇静安神、增强记忆力的功效，还能有效改善神经系统功能。在寒冷的秋冬季节，学会科学食用天麻，可以让你的健康得到更好的保障。

天麻，自古以来就被视为珍贵的中药材。它主要生长在高海拔的阴湿环境中，富含多糖、生物碱、氨基酸等多种营养成分。现代药理研究发现，天麻对中枢神经系统疾病的预防与治疗有显著效果。具体来说，天麻具有以下几大养生功效：

1. 镇静安神：天麻含有的天麻素能有效缓解神经紧张，改善失眠，对于压力大、焦虑的人群尤为适用。

2. 增强记忆力：研究表明，天麻有助于提高大脑功能，对于改善记忆力和学习能力有一定帮助。

3. 缓解头痛：天麻对于偏头痛、神经性头痛有一定的舒缓效果，尤其对因疲劳引起的头痛效果显著。

4. 抗衰老：天麻中的多糖体成分具有抗氧化作用，可能延缓衰老过程。

5. 保护心脏：天麻能增加冠状动脉血流量，保护心脏，对心血管疾病有一定的预防作用。

6. 改善视力：天麻对视力疲劳和眼部干涩有一定的缓解作用。

选购天麻时，应注意以下几点：

1. 外观：选择色泽白润、肉质厚实、无杂质、根茎饱满的天麻。表面应光滑，无裂痕或虫蛀痕迹。

2. 气味：优质天麻具有淡淡的香气，无霉味或异味。

3. 口感：新鲜天麻口感爽脆，无苦味或涩味。

4. 储存方法：新鲜天麻不宜长时间暴露在空气中，最好存放在冰箱保鲜室中，用湿润的布包裹起来，保持其湿度，以延长保质期。切记避免接触水分，以防腐烂。

尽管天麻功效显著，但并非人人皆宜，使用时需注意以下几点：

1. 过敏体质者慎用：部分人可能对天麻过敏，初次使用前应先做皮肤测试。

2. 孕妇及哺乳期妇女需遵医嘱：天麻性寒，孕妇慎用，哺乳期妇女应在医生指导下服用。

3. 高血压患者慎用：天麻可能降血压，高血压患者在未控制好血压前，不宜大量服用。

4. 过量可能导致头晕：过量食用天麻可能导致头晕、恶心等不适反应，应适量食用。

5. 避免与热性食材同煮：天麻偏甘温有偏燥之气，如果和一些热性比较大的食材，比如鸡肉，羊肉一起熬煮的时候，可能反倒助长温燥之气，这样不利于发挥它止眩定经止痛的功效。

近年来，随着现代医学研究的深入，天麻的药理作用得到了进一步的科学证实。北京中医药大学中药学院孙志蓉教授团队的研究揭示了天麻中酚类小分子化合物天麻素干预阿尔茨海默病的作用机制。研究发现，天麻素可通过抑制P-gp泛素化，增加P-gp表达水平和转运活性，使脑组织中的Aβ转运入血液中，从而发挥抗AD作用。这一发现为天麻在干预阿尔茨海默病上的开发利用提供了新的研究基础。

此外，天麻素还被发现具有降糖作用，能减少胰岛素受体的泛素化，改善胰岛素抵抗，对2型糖尿病有一定的治疗效果。这些研究进一步证实了天麻在现代医学中的重要价值。

秋冬季节，天麻作为一款亦食亦药的药材，备受青睐。它不仅适用于头痛、头晕等多种健康问题，还能有效改善高血压、高血脂等心血管疾病。然而，市场上存在许多假劣品，如何挑选优质的天麻成了关键。专家提醒，选购天麻时应注意其外观、气味以及口感，以确保获得最佳的保健效果。此外，天麻虽然好处多多，但也并非人人皆宜，使用前最好咨询专业医师意见。在这个寒冷的季节里，学会科学食用天麻，让你的健康得到更好的保障。