中药保存指南：密封冷藏保药效，特殊药材需留意

中药保存指南：密封冷藏保药效，特殊药材需留意

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中药作为中华民族的传统瑰宝，其保存方法直接影响着药效的发挥。正确的保存方法不仅能延长药材的保质期，还能保证其新鲜度和药效。下面，就让我们一起来学习一些实用的中药保存小窍门。

1. 密封保存：大多数中药都适合密封保存，尤其是那些容易受潮的药材。例如，薄荷、细辛等含挥发油较多的药材，密封保存可以防止香气散失，保持药效。密封时，可以使用玻璃瓶或专用的中药保存罐，确保瓶口封严。

2. 冷藏保存：一些名贵药材如人参、鹿茸等，最好密封后置于冰箱冷藏室。低温环境可以有效抑制药材的酶活性，防止变质。但需要注意的是，冷藏并不等于冷冻，温度应控制在0-10℃之间。

3. 避光保存：某些中药在光照下容易分解变质，如维生素C、硝酸甘油等。这类药物应保存在棕色瓶中，并置于暗处。其他中药也应尽量避免阳光直射，可存放在阴凉处。

1. 人参：人参是一种名贵药材，保存时需特别注意。干燥的人参可用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏室，也可用蜂蜜浸泡保存。但要注意，蜂蜜保存的人参不宜长期存放，最好在3个月内使用完毕。

2. 鹿茸：鹿茸保存的关键是防潮和防虫。可以将鹿茸用纸包好，放入密封的木盒内，置于阴凉干燥处。如果发现鹿茸变软，可用酒擦拭表面，然后晾干。

3. 阿胶：阿胶容易受潮发霉，保存时应将其用油纸包好，放入密封的铁盒或木盒内。在阴凉干燥处存放，避免阳光直射。

1. 首选砂锅：砂锅是煎煮中药的最佳选择，因为其化学性质稳定，不易与药物发生反应。同时，砂锅的保温性能好，有利于药物有效成分的溶出。

2. 加水量控制：首次煎煮时，加水量应没过药材2-5厘米；第二次煎煮时，加水量应没过药材2-3厘米。具体加水量还需根据药材的质地进行调整。

3. 浸泡时间：煎煮前应先用冷水浸泡药材30分钟左右。根、茎、果实类药材可适当延长浸泡时间，而花、叶类药材则应减少浸泡时间。

4. 煎煮时间：一般药材煎煮两次，第一次20-25分钟，第二次10-20分钟。质地坚实的药材需增加煎煮时间，而质地轻的药材则可适当缩短时间。

1. 温湿度控制：中药储存的理想温度应在20℃以下，相对湿度在45%-75%之间。高温和高湿环境都可能导致药材变质。例如，温度在20℃以上时，含脂肪、树脂类的药材容易变质；空气中相对湿度超过70%时，药材容易发霉。

2. 通风条件：储存中药的环境应保持良好的通风，避免潮湿空气滞留。同时，应避免阳光直射，选择阴凉处存放。

3. 定期检查：即使在良好的储存条件下，也应定期检查药材的状态。注意观察是否有霉变、虫蛀、变色等现象，发现问题及时处理。

正确保存中药不仅能延长其保质期，还能确保药效的稳定。通过上述保存小窍门，我们可以更好地利用中药这一传统瑰宝，为健康保驾护航。