“四省通衢”衢州：八种特产里的江南味道与匠心

“四省通衢”衢州：八种特产里的江南味道与匠心

衢州，位于浙江省西部，素有“四省通衢”之称，是一座拥有悠久历史和丰富文化的城市。这里不仅孕育了独特的饮食文化，还诞生了许多精美的传统工艺品。从酸甜可口的衢州柑橘，到软糯香甜的龙游发糕，再到栩栩如生的衢州木雕，这些特产无不凝聚着衢州的历史味道与工匠精神。

衢州柑橘

衢州柑橘是当地最著名的水果特产之一，因其色泽金黄、皮薄汁多、酸甜适中而备受喜爱。衢州的气候和土壤条件非常适合柑橘的生长，柑橘品种多样，如黄岩蜜桔、冰糖橙等，口感极佳。衢州柑橘不仅是当地人喜爱的水果，也是游客购买的热门伴手礼。

龙游发糕

龙游发糕是衢州龙游县的传统美食，以其软糯香甜、色泽红亮而闻名。发糕由糯米粉、红糖和红枣等原料制作，经过发酵蒸制而成，口感松软、味道香甜。龙游发糕寓意吉祥，是当地人逢年过节和庆祝喜事时必备的传统点心。

衢州烤饼

衢州烤饼是一道风味独特的传统小吃，外皮金黄酥脆，内里软嫩香甜。烤饼通常用面粉、芝麻、猪油等材料制作，经过烘烤后，味道鲜美，层次丰富。衢州烤饼是一种随处可见的街头小吃，深受当地居民和游客的喜爱，适合作为日常点心或伴手礼。

江山白菇

江山白菇是衢州江山市的特色特产，因其个大、形状饱满、味道鲜美而著名。白菇营养丰富，含有多种氨基酸和微量元素，适合煲汤、炒菜或凉拌。江山白菇口感脆嫩，味道清香，是当地餐桌上的美味佳肴，也是一种健康的食材选择。

龙游田鱼干

龙游田鱼干是衢州龙游县的传统美食，选用当地的淡水鱼，经过腌制、晾晒等工序制成。田鱼干口感鲜美，带有浓郁的鱼香，通常用来红烧、煮汤或炒制，味道极佳。龙游田鱼干不仅是当地人家中的常见食材，也是一道具有浓郁地方特色的美食。

常山胡柚

常山胡柚是衢州常山县的特产水果，因其独特的酸甜口感和丰富的维生素含量而广受欢迎。胡柚的外皮光滑，果肉酸甜可口，既可以直接食用，也可以加工成果汁或蜜饯。常山胡柚不仅是美味的水果，还具有润肺止咳的功效，是冬季养生的佳品。

开化龙顶茶

开化龙顶茶是浙江名茶之一，产自衢州开化县，因其茶叶外形如龙爪而得名。龙顶茶色泽翠绿，茶汤清亮，香气高雅，滋味鲜爽甘醇。开化龙顶茶以其独特的品质和口感闻名，深受茶叶爱好者的青睐，适合作为高档茶叶馈赠亲友。

衢州木雕

衢州木雕是当地的传统工艺品，以其精湛的雕刻技艺和独特的艺术风格著称。木雕作品题材广泛，常以人物、花鸟、动物等为主题，雕刻细腻，造型生动，充满了浓郁的地方文化气息。衢州木雕不仅是实用的家居装饰品，也是极具收藏价值的艺术品。

衢州的特产丰富多样，从美味的衢州柑橘、龙游发糕，到极具工艺价值的衢州木雕，每一件特产都体现了这座城市的独特风情和文化底蕴。无论你是喜欢美食，还是钟爱工艺品，衢州的这些特产都能带给你难忘的体验和独特的享受。

本文原文来自百家号