唐旭东教你过年如何保持健康饮食习惯
唐旭东教你过年如何保持健康饮食习惯
春节前夕，中国中医科学院西苑医院脾胃病研究所所长唐旭东提醒大家，春节期间要保持健康饮食习惯，关键在于把握四个要点：合理控制饮食量、科学搭配食物种类、保持规律的进餐时间和正确对待饮酒。
合理控制饮食量
春节期间，面对丰盛的美食，很容易不知不觉就吃多了。唐旭东建议，每餐吃到七八成饱即可。“饭吃七八成饱，老来肠胃好”，这是流传已久的养生智慧。特别是对于高热量、高脂肪的食物，更要适量，避免给肠胃带来过重负担。
科学搭配食物种类
在食物搭配上，唐旭东建议减少大鱼大肉的摄入，采用蒸、煮、炖等健康的烹饪方式。每餐都要保证新鲜蔬菜和水果的摄入，膳食纤维能促进胃肠道蠕动，有助于消化。例如，清蒸鱼、水煮虾等清淡菜品，搭配芹菜、白菜等时令蔬菜，既能享受美味，又不会给肠胃带来太大负担。
保持规律的进餐时间
春节期间，熬夜守岁、走亲访友等活动容易打乱正常的饮食规律。唐旭东强调，保持规律的进餐时间非常重要。如果饮食时间不规律，会扰乱胃肠道正常的生理节律，导致消化不良、胃痛、胃胀等症状。即使在假期，也要尽量保持平时的饮食习惯，按时吃饭。
正确对待饮酒
春节期间，亲朋好友聚会难免会喝酒。唐旭东建议要适量饮酒，可以选择低度果酒，避免饮用高度烈酒。饮酒时要慢慢喝，边吃边喝，不要空腹饮酒。饮酒后可以喝一些蜂蜜水或茶水，有助于解酒和缓解宿醉症状。特别需要注意的是，服用头孢类抗生素期间绝对不能饮酒。
除了以上四点，唐旭东还分享了三个实用的养生方法：
常吃生萝卜：不管是青萝卜还是红萝卜，生吃都可以消食下气、帮助消化。可以用萝卜制作凉拌萝卜丝、糖拌萝卜丝等，既解油腻，又促进消化。
户外走一走：春节期间容易懒散，很多人吃得多，运动少。适量的户外运动，如散步、慢跑等，能促进气血流通，帮助消化。
适时眯一觉：春节期间活动多，容易疲劳。适当的午休能帮助恢复体力，缓解疲劳，对保持良好的身体状态很有帮助。
首都医科大学附属朝阳医院消化内科副主任刘心娟也提醒，春节期间要警惕急性胰腺炎。这种病发病急、进展快，如果治疗不当可能危及生命。主要症状是进食油腻食物或大量饮酒后出现剧烈腹痛，伴有腹胀、恶心、呕吐等。既往有胰腺炎、胆囊炎、胆结石、高脂血症的人尤其要注意。
总之，春节期间既要享受美食，又要保持健康，关键在于合理安排饮食，注意饮食规律，适量运动，充足休息。遵循这些原则，就能过一个既欢乐又健康的春节。