文旅融合典范：伦教古镇的古建美食双绝
文旅融合典范：伦教古镇的古建美食双绝
伦教，这座位于广东佛山顺德区的古镇，正以其独特的历史韵味和美食文化吸引着游客纷至沓来。作为顺德区的“文旅兴镇”示范点，伦教不仅保留着明清时期的古建筑群，还孕育出了双皮奶、伦教糕等令人垂涎的美食。在这里，每一座古建筑都在诉说着数百年的沧桑，每一道美食都凝聚着代代相传的匠心。
古建：凝固的历史
伦教古建筑群是这座古镇最耀眼的文化瑰宝。漫步其中，仿佛穿越回了明清时期。这里的民居、商铺、寺庙等建筑，都保留着原始的风貌，青砖黛瓦、雕梁画栋，每一处细节都在诉说着历史的故事。
其中，最具代表性的当属碧江金楼。这座始建于明清时期的古建筑群，曾是碧江苏家的藏书阁，后由曾任兵部职方司官员的苏丕文大兴土木建成岭南豪宅。金楼的木质雕饰金碧辉煌，极具岭南文化特色。站在金楼前，仿佛能听到昔日文人墨客吟诗作对的声音，感受到那份浓郁的书香气息。
除了金楼，伦教的龙母庙也是一处不可错过的文化圣地。它位于龙母山，依山而建，庙宇内外遍饰砖雕、灰塑、陶塑、壁画，具有典型的岭南晚清建筑风格。每年的龙母诞辰，这里都会举行盛大的祭祀活动，吸引着四方信众前来朝拜。
美食：活着的文化
如果说古建筑是凝固的历史，那么美食就是活着的文化。在伦教，美食与古建相得益彰，共同塑造出这座古镇的独特魅力。
说到伦教的美食，不得不提的就是欢姐伦教糕。这种具有悠久历史和独特风味的传统岭南糕点，味道清甜、爽滑，有自然发酵的米酸味，口感细腻弹牙，让人回味无穷。伦教糕的制作起源于伦教，相传问世于明代，早在清末民初就已成为广州“小蓬莱”的镇店名点。2019年9月，伦教糕被列入佛山市第七批市级非物质文化遗产项目名录。2024年12月，欢姐伦教糕更是成为首批“广东老字号”。
除了伦教糕，羊额烧鹅也是不容错过的美味。这道色、香、味俱全的传统工艺食品，创制于明末清初，距今已有360多年历史。羊额烧鹅肉嫩皮脆，甘香可口，是伦教人餐桌上最常见的美食。
近年来，伦教的美食文化在传承中不断创新。聚福山莊、果然居、德云居、猪肉婆私房菜、飞尝蚝等餐厅，纷纷在传统粤菜的基础上推陈出新，赢得了食客的广泛赞誉。这些餐厅不仅注重菜品的口味，还讲究食材的品质和烹饪技艺的传承，让每一道菜都成为艺术的结晶。
走在伦教的街头巷尾，古建与美食交织出一幅动人的画卷。古老的建筑静静地矗立着，见证着岁月的流逝；而飘香的美食则在舌尖跳跃，诉说着代代相传的匠心。在这里，每一座古建筑都在诉说着历史的故事，每一道美食都凝聚着文化的精髓。无论是探寻历史文化的深度游，还是享受美食的味蕾盛宴，伦教都是不容错过的打卡胜地。快来伦教，感受这座古镇的独特魅力吧！