国际权威发布：2024糖尿病十大饮食疗法榜单

国际权威发布：2024糖尿病十大饮食疗法榜单

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网易

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/IOTU9JQF05349C3G.html

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https://www.hk01.com/%E5%81%A5%E5%BA%B7Easy/989669/%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85-%E9%A3%B2%E5%92%96%E5%95%A1%E8%83%BD%E9%A0%90%E9%98%B2%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85-%E4%B8%80%E6%96%87%E4%BA%86%E8%A7%A3%E5%92%96%E5%95%A1%E5%9B%A0%E5%8A%9F%E6%95%88-%E5%BB%BA%E8%AD%B0%E6%94%9D%E5%8F%96%E9%87%8F

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https://www.lit.edu.cn/xyy/info/1005/6001.htm

近日，《国际糖尿病》发布了2024年度十大饮食疗法榜单，为糖尿病患者提供了最新的饮食管理指南。其中，地中海饮食、得舒饮食、弹性素食等十种饮食模式脱颖而出，成为推荐的糖尿病饮食方案。这些饮食模式不仅有助于控制血糖，还能改善整体健康状况，降低心血管疾病等并发症的风险。

地中海饮食连续多年蝉联最佳饮食榜单榜首，其核心在于强调蔬菜、水果、鱼类、坚果、全谷物和橄榄油的摄入。这种饮食模式不仅能够降低患慢性疾病的风险，包括心脏病和2型糖尿病，还能促进长寿和提高生活质量。

地中海饮食的要点包括：

• 每天食用蔬菜、水果、鱼类、坚果、全谷物、豆类和橄榄油
• 每周至少吃2次鱼类和海鲜
• 适量食用家禽、鸡蛋、奶酪和酸奶
• 尽量避免食用红肉和甜食
• 偶尔可以喝一杯红酒
• 鼓励保持身体活跃，增加运动

这种饮食模式适合大多数人群，但肾脏疾病患者需要在医生指导下调整。

得舒饮食（DASH Diet）最初是为了降低血压而设计的，但研究发现它对血糖控制同样有效。这种饮食模式侧重于增加纤维和有益于心脏健康的矿物质摄入，同时减少钠和饱和脂肪酸的摄入。

得舒饮食的要点包括：

• 每餐加入水果或蔬菜
• 补充全谷物、瘦肉蛋白和低脂乳制品
• 每日钠摄入量低于2.3克，并逐渐降低到每日1.5克
• 每周进行2次或更多无肉餐
• 以杏仁、山核桃或其他坚果代替薯片
• 尽可能从白面粉改用全麦面粉
• 餐后步行15分钟

得舒饮食适合大多数成年人，但肾脏疾病患者需要谨慎。

弹性素食（Flexitarian Diet）是一种半素食饮食模式，核心是“灵活”和“素食”。这种饮食模式鼓励多摄入植物性食物，如豆腐、水果、蔬菜、乳制品，并根据个人情况灵活调整，可以适当摄入肉类。

弹性素食的要点包括：

• 鼓励多摄入植物性食物
• 推荐非肉类蛋白质，如豆类、豌豆或鸡蛋
• 逐渐减少肉类并增加每周无肉天数
• 推荐用植物性肉类替代品代替传统肉类

孕妇、糖尿病或其他慢性疾病患者在医生指导下进行重大饮食模式更改。

最新研究发现，咖啡因可能在预防糖尿病方面发挥作用。一项由卡罗林斯卡学院、布里斯托大学和伦敦帝国学院共同发表在《BMJ Medicine》上的研究显示，血液中较高水平的咖啡因与较低的BMI和体脂有关，同时与较低的2型糖尿病风险相关。

研究小组分析了6项长期研究中的9,876名参与者的数据，发现咖啡因含量较高的个体往往具有较低的体重指数（BMI）和体脂。此外，咖啡因对2型糖尿病风险的降低有43%是通过减重实现的。这可能是因为咖啡因中的脂肪分解酶能促进体内脂肪转化为能量，从而帮助消耗更多热量和体脂肪。

然而，研究也指出，咖啡因的摄入需要适量。对于健康成年人，每天摄入300-400毫克的咖啡因是安全的，相当于2-4杯咖啡。但孕妇、哺乳期妇女以及对咖啡因敏感的人群需要谨慎控制摄入量。

低碳水化合物饮食在糖尿病管理中备受关注。研究表明，低碳水化合物饮食在短期内确实有助于控制血糖，但长期效果并不优于均衡饮食。此外，过低的碳水化合物摄入可能导致低血糖、酮症酸中毒等风险。

专家建议，糖尿病患者的碳水化合物供能比应保持在45%-60%之间。选择低血糖生成指数（GI）的食物，如全谷物、薯类和杂豆类，更有助于血糖的稳定。同时，通过改善烹饪方式，如避免过度煮软米饭和加碱煮粥，也能降低食物的升糖指数。

面对众多饮食选择，糖尿病患者应该如何决策？专家建议，选择饮食模式时应考虑个人的健康状况、生活习惯和偏好。例如，地中海饮食适合追求全面健康的人群，得舒饮食则更适合需要控制血压的患者。在实施任何饮食计划前，最好咨询医生或营养师，制定个性化的饮食方案。

糖尿病饮食管理是一个长期且个体化的过程。通过科学的饮食干预，结合适量的运动和药物治疗，糖尿病患者可以有效控制病情，提高生活质量。随着研究的不断深入，未来可能会有更多创新的饮食疗法出现，为糖尿病管理带来更多可能性。