黑龙江五常市：五常大米

黑龙江五常市：五常大米

五常大米是中国东北黑龙江五常市出产的一种优质大米，甄选稻花香2号稻种，以其独特的口感和营养价值而闻名，软糯香甜。

五常大米的起源与历史

五常大米是清朝皇宫贡米。五常大米的历史可以追溯到唐初渤海国时期（7世纪中叶），当时五常境内就有农民种植水稻。清乾隆十年（1745年），清政府指派1000户亲族旗人到五常拉林地区屯垦戍边。清道光十五年（1835年），吉林将军富俊征集部分朝鲜人在五常一带引河水种稻，所收获稻子用石碾碾制成大米，封为贡米，专送京城，供皇室享用。咸丰四年（1854年），清政府在当地设立了“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社，以“三纲五常”中“仁、义、礼、智、信”五常为名，称此地为五常，后又派旗官协领五常，设衙建堡，1909年设五常府，故五常大米素有“千年水稻，百年贡米”之誉。

五常大米的种植技术

• 稻种选择：选用优质稻种，如“稻花香2号”，种子饱和度不超过95%。
• 育种育苗：在温室大棚中育苗，利用太阳能加速水稻成熟。
• 栽培技术：采用超早育苗、大棚旱肓苗、旱育稀植等具有五常特色的栽培技术。
• 田间管理：坚持人工插秧、人工除草、人工收割，不使用化学农药和除草剂，而是使用农家肥和鸭子帮助除虫。
• 灌溉：五常地区水资源丰富，适宜水稻生长。
• 加工：大米加工过程中不添加任何物质，保持大米固有气味和口感。
• 生态种植：部分种植模式采用“蟹稻共生”，通过放养螃蟹改善土壤和提供天然肥料。
• 有机认证：五常大米的生产遵循绿色、有机、环保原则，确保大米零农残、零重金属残留。