长乐甜酒：千年传承的宫廷御酒，如今年产值破4亿
长乐甜酒：千年传承的宫廷御酒，如今年产值破4亿
长乐甜酒，源自湘北地区汨罗江畔的千年古镇长乐，拥有超过千年的历史传承。选用优质糯米和地下水，采用祖传秘方和精细酿造工艺，酿制出的甜酒色泽晶莹，香气浓郁，口感甘甜。长乐甜酒不仅是当地人喜爱的美酒，更是宫廷御品，曾受元顺帝和乾隆皇帝赞誉。如今，长乐甜酒已成为国家地理标志产品，享誉国内外，是湘北地区历史和文化的瑰宝。
千年传承，孝道文化
长乐甜酒的历史可追溯至北宋时期，相传由孝子陈玉昆偶然发明。据记载，陈玉昆为孝敬母亲，尝试将糯米发酵制成甜酒。其母饮用后身体康健，心情愉悦。此事传至朝廷，宋真宗闻讯后大为赞赏，赐名“孝酒”。从此，长乐甜酒不仅是一种饮品，更成为孝道文化的象征，代代相传，历经千年而不衰。
精湛工艺，品质保证
长乐甜酒的酿造工艺独特而精细，经过淘米、上甑、解淘、拌曲、装坛、入窖、出窖七道工序，每一步都凝聚着匠人的智慧与心血。精选的优质糯米经过充分浸泡后，上甑蒸煮至熟透。随后，将蒸熟的糯米饭冷却至适宜温度，加入特制的甜酒曲充分搅拌。最后，将拌好酒曲的糯米饭装入洁净的容器中，密封发酵数日。这一系列工序环环相扣，缺一不可，共同塑造出长乐甜酒独特的风味与品质。
独特风味，营养丰富
长乐甜酒色泽晶莹剔透，酒液清澈透明，米粒洁白如玉。其香气浓郁而优雅，既有糯米的自然芳香，又带有淡淡的酒香，令人闻之垂涎。口感醇甜而不腻，入口即化，回味无穷。更令人称道的是，长乐甜酒富含蛋白质、维生素等多种营养成分，具有暖胃健脾、补中益气、润肤养颜、活血通经之效，是养生保健的佳品。
皇家御品，誉满天下
长乐甜酒的历史上不乏皇家赞誉。据传，元顺帝流寓江南时途经长乐，品尝甜酒后赞不绝口，御笔亲题“长饮此酒，乐而忘忧”。乾隆皇帝三下江南驻驿长乐，闻甜酒香而试之，满口生津，甜彻心脾，御赐“长乐甜酒”，从此誉满江南。这些皇家赞誉不仅彰显了长乐甜酒的卓越品质，也为其增添了浓厚的文化底蕴。
文化传承，现代发展
长乐甜酒不仅是味觉的享受，更是文化的传承。它与长乐古镇的抬阁故事会等民俗活动紧密相连，成为地方文化的重要组成部分。近年来，汨罗市着力提升长乐甜酒的品牌价值，先后投资2.8亿元建成长乐甜酒特色产业园，实现年产值4亿元以上。长乐甜酒先后获得国家地理标志证明商标、中华老字号等荣誉称号，成为湘北地区的一张文化名片。
长乐甜酒，这杯承载千年古韵的佳酿，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，赢得了世人的赞誉。它不仅是宴席上的美味，更是中华民族孝道文化与匠心精神的传承。在新时代，长乐甜酒正以崭新的姿态，续写其千年的传奇。