清华研究揭示咳嗽控制机制，建议少吃瓜子等刺激性食物

清华研究揭示咳嗽控制机制，建议少吃瓜子等刺激性食物

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咳嗽是一种重要的呼吸道防御性反射，能够清理呼吸道的异物及入侵病原。但当咳嗽反射被过度激活时，就会引发慢性咳嗽，严重影响生活质量。近期，清华大学生物医学交叉研究院曹鹏实验室在《创新》杂志发表的研究揭示了控制咳嗽的中枢环路机制，为理解慢性咳嗽的病理机制提供了新思路。

研究发现，小鼠孤束核（NTS）中的一群向呼吸中枢cVRG的谷氨酸能神经元投射的特异性的强啡肽能（Pdyn）神经元对咳嗽反射至关重要。这一发现为进一步研究咳嗽的深层神经机制奠定了重要基础。

从食物成分来看，瓜子富含油脂和盐分，这些成分可能对呼吸道产生刺激。例如，葵花籽的维生素E含量最高，每安士可提供两倍全日所需，但同时其油脂含量也相对较高。南瓜籽富含镁元素，有助于稳定血糖，但其粗糙的质地可能对呼吸道敏感的人造成不适。西瓜子（红瓜子）的蛋白质含量最高，每安士可达8克，同时富含锌元素，但其硬壳边缘可能划伤咽部黏膜，引发炎症反应。

中医理论认为，瓜子属于易“上火”的食物，过量食用可能导致体内热气积聚，表现为喉咙痛、痰多等症状。对于慢性呼吸道疾病患者来说，粗糙食物如未精细加工的谷物、坚果和纤维较粗的蔬菜，需要更多咀嚼和吞咽力量，可能干扰呼吸节奏，增加呼吸负担。因此，建议将食物煮得更软烂，选择小块坚果，切细蔬菜，并控制进食速度，以减少对呼吸的影响。

如果因吃瓜子导致喉咙不适或痰多，可尝试以下方法缓解：

• 多喝温水以促进新陈代谢。
• 用淡盐水漱口杀菌消炎。
• 饮用清热下火的茶饮（如金银花茶）。
• 吃冰糖雪梨润肺止咳化痰。

总之，适量食用瓜子并注意避免上述不良习惯，可以减少对喉咙的影响。若症状持续或严重，建议及时就医。