成都附二中医医院研究：均衡饮食真的能延寿

成都附二中医医院研究：均衡饮食真的能延寿

成都附二中医医院最新研究表明，均衡饮食能显著延长寿命。通过多吃新鲜蔬果、适量摄入红肉以及增加豆类和鱼类的摄入，可以帮助建立健康的饮食习惯。这项研究基于中国慢性病前瞻性研究数据，强调了中青年人群坚持健康生活方式的重要性。专家建议，从现在起改变饮食习惯，不仅能提高生活质量，还能有效延长健康寿命。

均衡饮食是指通过合理搭配各类食物，确保人体获得全面、充足的营养素。根据香港卫生署的健康饮食金字塔，均衡饮食应遵循以下原则：

• 主食以谷物类为主，包括米饭、面条、面包等，建议每日摄入3-8碗。
• 多吃蔬菜和水果，每日至少摄入3份蔬菜（约1.5碗煮熟蔬菜）和2份水果（约1个中型苹果）。
• 适量摄入肉类、鱼类、蛋类及豆制品，每日建议摄入5-8两（约200-320克）。
• 奶类及奶制品每日摄入1-2份，如1杯低脂奶或2片低脂芝士。
• 减少油、盐、糖的摄入，选择蒸、炖等低油烹饪方式。
• 每天饮用6-8杯流质饮品，包括清水、清茶和清汤。

1. 多吃新鲜蔬果：每日摄入蔬菜300-500克，水果200-350克。蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于预防心血管疾病和某些类型的癌症。

2. 适量摄入红肉：每日摄入量应控制在40-75克。过多摄入红肉会增加心血管疾病和某些癌症的风险，而适量摄入则能提供必要的铁质和蛋白质。

3. 增加豆类和鱼类的摄入：每日摄入大豆25克，每周摄入鱼类至少300克。豆类和鱼类是优质蛋白质的重要来源，同时富含Omega-3脂肪酸，有助于降低心血管疾病的风险。

《自然》杂志发表的一项研究进一步证实了饮食对寿命的影响。研究发现，虽然饮食限制（包括热量限制和间歇性禁食）可以延长小鼠寿命，但其效果受到遗传因素的影响。值得注意的是，热量限制是唯一能显著减慢衰老速度的饮食方式。然而，这些发现并不意味着人类可以通过饮食限制来延长寿命，因为遗传背景对寿命的影响可能更大。

中青年人群是建立健康生活方式的关键时期。通过调整饮食结构，增加新鲜蔬果的摄入，适量食用红肉，增加豆类和鱼类的比例，可以有效预防慢性疾病，提高生活质量。专家建议，即使从现在开始改变饮食习惯，也能为健康带来积极影响，延长健康寿命。

均衡饮食不仅关乎个人健康，也关系到社会的整体福祉。让我们从今天开始，为自己的健康投资，通过科学的饮食方式，享受更高质量、更长久的生活。