西葫芦炒蛋的家常做法，你get了吗？

西葫芦炒蛋的家常做法，你get了吗？

引用

网易

等

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/J8LGNV0P05567N48.html

2.

https://www.sohu.com/a/809037316_121873236

3.

https://bk.taobao.com/k/meishi_77/680286dbe6a467612054932d7f668b1f.html

4.

https://bk.taobao.com/k/meishi_77/13b6b47e059c57d462315e386a0d356d.html

5.

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6.

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“嘿，听说你会做西葫芦炒蛋？来，教教我！”

“啊哈，这可难不倒我！西葫芦炒蛋可是我的拿手菜呢。来，让我手把手教你。”

“真的吗？太好了！那我们赶紧开始吧。”

“别急，别急。做菜可是个细致活儿，咱们得一步一步来。”

首先，我们需要准备以下食材：

• 西葫芦：1个（选择颜色鲜绿、表皮光滑的）
• 鸡蛋：3-4个（新鲜的最好）
• 大蒜：2瓣（切末）
• 食盐：适量
• 鸡精：少许
• 料酒：少量
• 食用油：适量

小贴士：选购西葫芦时，要注意选择颜色鲜绿、表皮光滑无损伤的。这样的西葫芦口感更好，也更新鲜。

第一步：处理食材

1. 将西葫芦洗净，切成薄片。注意切片要均匀，这样炒出来的口感才会一致。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。这样做可以让鸡蛋更加滑嫩。

第二步：炒鸡蛋

1. 热锅加油，油热后倒入鸡蛋液。
2. 快速翻炒至七八分熟，然后盛出备用。记住，炒鸡蛋时火候不宜过大，否则会影响口感。

第三步：炒西葫芦

1. 锅中再倒少许油，加入蒜末爆香。
2. 然后加入西葫芦翻炒至软。炒的过程中可以加适量的盐和鸡精调味。

第四步：合炒装盘

1. 将炒好的鸡蛋回锅，与西葫芦快速翻炒均匀。
2. 炒匀后即可出锅装盘。一道美味的西葫芦炒蛋就完成啦！

虽然基本的西葫芦炒蛋已经很好吃了，但如果你想尝试一些新花样，可以试试以下搭配：

1. 加入虾仁：在炒西葫芦的时候加入一些虾仁，不仅增加蛋白质，还能让口感更丰富。
2. 做成煎饼：将西葫芦丝和鸡蛋液混合，加入面粉和调料，煎成小饼。这样既可当主食也可作小吃，风味独特。
3. 西葫芦卷：将西葫芦切成长条，裹上鸡蛋液或者芝士碎，放入预热的烤箱中烘烤。这样做成的素食卷，口感独特，营养丰富。

学会了基本的西葫芦炒蛋，是不是觉得很简单？那接下来，我给你一个小挑战：

尝试用西葫芦炒蛋做一份创意早餐。你可以将炒蛋和西葫芦一起夹在面包里做成三明治，或者铺在吐司上做成开放式三明治。发挥你的创意，看看能做出什么新奇的搭配！

别忘了拍张照片发给我，让我看看你的杰作！