宣城市清明节食品安全指南：从选购到食用全攻略

宣城市清明节食品安全指南：从选购到食用全攻略

清明节即将到来，宣城市市场监管局发布了一系列食品安全消费提示，提醒市民在外出踏青、扫墓祭祖时注意饮食安全。建议大家在外就餐时选择证照齐全的餐饮服务单位，购买食品时留意生产日期和保质期，避免食用未烧熟煮透的食物。此外，还应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手，使用公筷公勺，共同营造健康的饮食环境。

根据宣城市气象局的预报，清明节期间，宣城市气温变化较大，最低温度可达-4.6℃，最高温度可达15.2℃，天气多变且有降水可能。这样的天气条件对食品储存提出了更高的要求。

低温环境下，食物容易受潮，而温度变化大则可能导致食物变质加速。因此，市民在购买食品后，应尽快放入冰箱冷藏或冷冻保存，避免长时间暴露在室温下。同时，要注意生熟食品分开存放，防止交叉污染。

清明节期间，青团是不可或缺的传统美食。青团一般用艾草或浆麦草等的汁液，混入糯米粉中揉成面团，再包上豆沙、蛋黄肉松、芝麻等馅料，做成圆球状。青团颜色翠绿，口感软糯，带有独特的青草香气，既承载着清明时节的文化韵味，又深受人们喜爱，是这个传统节日里很有代表性的美食之一。

在选购青团时，要注意以下几点：

1. 选择正规渠道购买，如超市、知名糕点店等。
2. 检查包装是否完好，避免购买破损或胀袋的产品。
3. 注意生产日期和保质期，选择新鲜的产品。
4. 观察颜色是否自然，避免购买颜色过于鲜艳的青团。

自制青团时，要注意食材的新鲜度，确保制作环境的清洁卫生。食用时，要充分加热，尤其是冷藏后的青团，以避免食物中毒。

清明时节，气温回升，湿度加大，一些食物很容易出现霉变，其中甘蔗就是需要格外注意的食物之一。甘蔗是一种常见的植物，其茎秆富含糖分，味道清甜，深受人们喜爱。然而，甘蔗也正是因为含糖量高，容易吸引霉菌滋生。如果储存不当或时间过长，甘蔗表面就会出现霉斑，甚至整个茎秆都会被霉菌侵染。

霉变的甘蔗不仅味道变差，还可能产生有毒物质，食用后会对人体健康造成危害。一些霉菌可以产生致癌的黄曲霉毒素，还有一些霉菌会引起呕吐、腹泻等急性中毒症状。因此，发现甘蔗出现霉变，一定要及时丢弃，切忌食用。

为了预防甘蔗霉变，我们需要注意以下几点：

1. 选购甘蔗时，要挑选表皮完整、无破损的新鲜甘蔗。
2. 甘蔗应储存在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿。
3. 尽量在短时间内食用完甘蔗，不要长期存放。
4. 发现甘蔗表面出现霉斑，要立即丢弃，不要试图去除霉变部分后食用。

宣城市拥有丰富的饮食文化，从宣威火腿到倘塘黄豆腐，从宣威八大碗到西泽白糖，各种美食令人垂涎。清明节期间，市民外出就餐的机会增多，在享受美食的同时，也要注重食品安全。

1. 选择证照齐全、卫生条件良好的餐饮服务单位，避免在无证摊点用餐。
2. 点餐时，优先选择热菜，避免生食或半生食的菜品。
3. 使用公筷公勺，倡导分餐制，减少交叉感染的风险。
4. 餐后索要发票或收据，以便在发生食品安全问题时作为维权依据。

1. 购买预包装食品时，注意查看生产日期、保质期和储存条件，避免购买过期或即将过期的产品。
2. 购买散装食品时，要注意容器或外包装上的标签，确保食品来源可靠。
3. 避免食用未烧熟煮透的食物，尤其是肉类和海鲜。
4. 保持良好的个人卫生习惯，饭前便后要洗手，使用清洁的餐具和炊具。
5. 如发现食品安全问题，及时向市场监管部门举报，维护自身权益。

通过以上措施，我们不仅能有效降低食品安全风险，还能保障出行与游玩的安全。希望大家提高警惕，共同营造一个平安、和谐的清明假期！