自制清淡火锅汤底：低卡路里也能享受美味

自制清淡火锅汤底：低卡路里也能享受美味

最近想减肥，但又不想牺牲美味？试试自己动手制作关东煮或清淡火锅吧！用天然食材熬制的汤底，不仅鲜美可口，还能控制热量，让你在享受美食的同时兼顾健康。

用料

• 水
• 香菇
• 白萝卜
• 昆布
• 苹果
• 盐
• 柴鱼

做法步骤

步骤 1：熬制汤底

这个汤底需要炖煮一个多小时：

• 一个苹果：增添酸甜味
• 昆布：提供海洋的鲜味，需先用冷水泡发（几十分钟到几小时）
• 白萝卜：带来土壤的鲜味，耐炖，可一开始就放入
• 香菇：提供大地的鲜味，味道发散较快，用量可稍少于萝卜
• 柴鱼：提供海洋鲜味，只需小火煮15分钟，然后将汤混入其他食材中

最后加少许盐调味。这个汤底清淡鲜美而不浓稠。如果想更鲜美，还可以尝试加入笋干、炖鸡鸭等食材。

步骤 2：加入喜欢的食材

接下来就可以加入你喜欢的食材，开始享受美味啦！

这个食谱不仅适合减肥期间食用，也适合平时追求清淡饮食的人群。自制汤底的好处在于：

1. 可以控制食材和调味料，避免添加剂
2. 调整食材比例，满足个人口味
3. 热量可控，更健康

快试试这个简单又健康的关东煮/火锅做法吧！