简单几步做出美味豆腐肉丸子

简单几步做出美味豆腐肉丸子

秋天到了，天气转凉，是时候给自己和家人补充些营养啦！豆腐肉丸子不仅美味，还富含蛋白质和钙质，非常适合秋季滋补。只需简单的几步，就能在家做出外酥里嫩、一口一个停不下来的豆腐肉丸子。快来看看详细的制作方法，一起享受这份美味吧！记得拍张美照分享到评论区，让我们一起交流烹饪心得哦！

豆腐和猪肉的完美结合，不仅口感丰富，还能为我们的身体提供全面的营养。豆腐富含优质蛋白和钙质，易于消化吸收；猪肉则能为我们提供丰富的铁质和能量。把这两者结合在一起，做成豆腐肉丸子，不仅口感丰富，还能为我们的身体提供全面的营养。

食材准备

• 瘦肉1斤（建议选择猪里脊肉，口感更鲜嫩）
• 胡萝卜半个（增加口感和色彩）
• 豆腐1块（嫩豆腐为佳，口感更细腻）
• 葱花适量（提香）
• 面包糠2勺（让丸子更酥脆）
• 玉米淀粉3勺（帮助丸子成型）
• 十三香、食盐适量（调味）

制作步骤

1. 猪肉绞成肉糜：把瘦肉放入绞肉机中绞成肉糜，或者手工剁碎也可以。

2. 蔬菜切碎：胡萝卜切碎，豆腐捣碎，全部放入一个大碗中。

3. 调味搅拌：加入葱花、面包糠、玉米淀粉、十三香和少许食盐，顺时针方向搅拌至肉馅上劲。这一步很关键，要搅拌到肉馅变得粘稠有弹性哦！

4. 挤丸子下锅：锅里倒入足够的油，加热到五成热。用手虎口处挤出丸子，轻轻放入锅中。记得要一个一个地放，避免粘连。

5. 炸制金黄：先开小火炸，等丸子定型后再翻动。炸到丸子表面金黄酥脆，内部熟透即可。全程大约需要6～8分钟。最后，可以开中火稍微上色一下，让丸子看起来更加诱人！

• 肉馅拌好后，如果感觉太稀了，可以加点淀粉；如果太干了，可以加一个鸡蛋来调节。
• 炸丸子的时候，一定要等丸子定型后再翻动，这样炸出来的形状才会比较好看哦！

看看这金黄酥脆的豆腐肉丸子，是不是已经让你垂涎欲滴了？赶紧动手试试吧！相信我，这道美食绝对能让你和家人大饱口福！做完这道豆腐肉丸子后，别忘了拍照留念哦！然后，把照片发到评论区里，和大家分享一下吧！看看谁的丸子做得最漂亮，谁的味道最受欢迎！别忘了点赞、留言和转发哦，让更多的小伙伴加入到我们的美食大军中来！