紫甘蓝胡萝卜做彩色馒头，10步教你做出花样造型

紫甘蓝胡萝卜做彩色馒头，10步教你做出花样造型

制作彩色花样馒头不仅能够为餐桌增添一抹亮色，还能激发孩子们的食欲。下面将详细介绍制作彩色花样馒头的具体步骤和技巧，让你轻松掌握这一面点制作技艺。

原料准备

• 紫甘蓝：若干
• 胡萝卜：若干
• 面粉：约2斤
• 白糖：若干
• 猪油：若干

制作步骤

1. 将紫甘蓝加少许水打成茸。
2. 安琪酵母用30度左右温水融化，加入小勺糖一起活化，约10分钟左右。
3. 准备好面团。
   
4. 将步骤1和步骤2的材料加入面粉中，再加少许白糖调味，一起揉面团。干湿度自己掌握，成形后加入一点炼好的冷猪油一起再揉成软硬适中光滑的面团。然后用保鲜膜封好面盆等待自然发酵。
5. 一小时后发酵好，可以看到面团变大约两倍，里面还有很多蜂窝眼，很柔软。
   
6. 再次揉面，切成剂子。
   
7. 面团再次揉和，可加入少许干面粉以免沾案板。然后醒20分钟再次发酵。做什么花样自己创造^_^
8. 制作出色彩美丽的玫瑰花样，想必孩子会喜欢！
   
9. 双色的花样也很美丽
   
10. 蒸好之后的成品展示
11. 制作美食是一件令人愉悦的事情！

小技巧

• 蒸馒头约15分钟，蒸好以后不要马上揭盖，要闷5分钟左右才好。不然可能回缩。