研究证实：奇亚籽可有效降低血压血糖，保护心血管

研究证实：奇亚籽可有效降低血压血糖，保护心血管

近年来，奇亚籽在健身和减肥圈子里风靡一时，甚至被称为“超级食物”。这种备受追捧的“小种子”到底对心脏健康有多大的益处？让我们一起来看看。

奇亚籽是植物芡欧鼠尾草的种子，富含膳食纤维、蛋白质、B族维生素、矿物质（钙、镁、硒）以及不饱和脂肪酸，特别是Omega-3脂肪酸含量高达17.8克/100克。此外，奇亚籽还含有丰富的抗氧化成分。

研究显示，奇亚籽对心血管健康具有显著的益处。一项发表在美国《营养评论》期刊上的研究显示，每天食用7克以上奇亚籽，连续2个月后，餐后血糖水平有显著降低。这与奇亚籽中含有丰富的膳食纤维和不饱和脂肪酸有关。

另一项研究显示，每天食用＞15克奇亚籽，连续吃60-168天，舒张压平均降低7.14mmHg。奇亚籽是高钾低钠的食物，非常适合需要控血压的人群食用。

奇亚籽中含有的可溶性膳食纤维能有效抑制体内胆固醇的吸收，从而起到降血脂的效果；并且奇亚籽中的Omega-3脂肪酸可以在体内转变为少量EPA和DHA，对保护血脂健康有积极作用。

奇亚籽的食用方法多样，可以直接泡水饮用，加入饮料或甜品中增加口感和饱腹感，也可以用于制作奇亚籽布丁、加入沙拉、燕麦粥或酸奶中食用。需要注意的是，消化功能不佳者应谨慎食用，以免出现腹胀、便秘等胃肠不适症状。此外，尽管奇亚籽有许多益处，也不宜过量食用，以免影响消化功能。

奇亚籽富含Omega-3脂肪酸、膳食纤维等多种营养成分，科学证据表明它对心血管健康具有显著的益处，包括降低血压、改善血脂等。然而，食用时也需注意适量，并关注个体差异。