懒人早餐必备：10分钟就能做好的4种烙饼

创作时间:

2025-01-21 18:46:39

作者:

@小白创作中心

懒人早餐必备：10分钟就能做好的4种烙饼

忙碌的早晨，想要一份既健康又美味的早餐？试试这些懒人烙饼吧！只需10分钟，就能做出香葱胡萝卜早餐饼、香葱鸡蛋饼、菠菜胡萝卜饼等多种口味的烙饼。无论是搭配蔬菜还是肉类，都能让你的早餐变得丰富多彩。赶紧动手试试，享受美味的同时，还能节省宝贵的时间！

鸡蛋水饼：简单快手的美味之选

鸡蛋水饼的特点就是水嫩滑口，色泽金黄诱人，特别适合搭配一碗热腾腾的粥。这不就是开启新一天的完美元气早餐吗？如果时间充裕，还可以再搭配一盘炒土豆丝，那绝对是一种奢侈的幸福享受。下面就来分享一下这道鸡蛋水饼的做法，保证简单易懂，人人都能学会，一起来看看吧！

准备食材：

普通面粉适量（约2勺）
鸡蛋 3个
葱花适量（根据个人喜好）
椒盐粉精量（调味）
食用油适量（防粘）

制作步骤：

取一个大碗，加入2勺面粉，再加入4勺常温下的清水。这里有个小窍门：无论用哪个勺子舀面粉，清水也要用同样的勺子舀，这样能够保证面粉和水的比例适中，效果更佳。
用筷子将面粉和水搅拌均匀，搅拌至看不到颗粒为止。接着，让面糊静置5分钟，等待面粉充分吸水。
稍等片刻后，再将3个鸡蛋打入静置好的面糊中，接着加入一把洗净的葱花和适量椒盐粉，这可以增加饼的风味。
用筷子继续搅拌，让鸡蛋和面糊充分融合，搅打2-3分钟，确保面糊顺滑无颗粒。记得在烙饼的过程中，每烙一张饼，要记得搅拌一下汤底，这样可以避免淀粉沉淀。
取一个平底锅，加入少许食用油，开启中小火，等待锅热。舀入两勺面糊，轻轻晃动锅，让面糊均匀摊开，形成一个圆饼。
待饼面定型后，表面再淋少许食用油，翻面继续烙，火候掌握在1-2分钟，这样两面金黄的水饼就完成了！取出后，可以用刀切成小块，便于食用。

美味搭配建议：
这道鸡蛋水饼外脆内嫩，绝对是早餐中的明星。而且根据个人口味，还可以添上一些配菜。比如说，搭配一碗热粥，或者再炒上一份风味土豆丝，饼包着土豆丝，简直是美味可口至极。无论是成人还是小朋友，都会对这简单却充满幸福感的早餐赞不绝口！

小贴士：

如果你想要口感更丰富，可以在面糊中加入一些牛奶，增加醇香度。
葱花也可以用其他蔬菜替代，比如虾皮或胡萝卜丝，营养成分更为丰富。

萝卜丝煎饼：清新爽口的创意之选

在这个快节奏的清晨，是不是总梦想着一顿既快捷又营养，还能唤醒味蕾的美味早餐呢？今天，就让我带你解锁一道超简单的“10分钟快速早餐”——萝卜丝煎饼，只需半碗面粉，一根脆甜萝卜，手不沾面，轻松享受蓬松柔软又满口生香的早晨时光！

准备食材：

普通面粉
酵母粉
温水
萝卜
盐
葱花
素火腿
味精
食用油

具体做法：

首先我们准备300克面粉，加入三克酵母，用温水200毫升先把酵母化开，然后边倒边搅拌，最后把它搅拌成像这种程度的稍微粘稠一点的细腻面糊，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚，我们在晚上提前把面糊和好，这样早上起来节约很多的时间。
早起的时候，我们把萝卜洗净去皮擦细丝，撒入适量的盐腌出水分，萝卜丝不要直接放入面糊中，因为水分含量比较多会影响发酵，甚至不会起发。
在腌制萝卜丝的期间，我们切适量的葱花和素火腿丁，然后把萝卜丝攥干备用。
这是发酵一晚的面糊，大家可以看到由于发酵时间长，面糊醒发过头已经塌陷，这时面糊会有一些酸味，我们加入一克小苏打中和酸味，再加入萝卜丝、葱花和素火腿丁，加入适量的盐和味精搅拌均匀。
把搅拌均匀的面糊倒入一个较大的裱花袋或者是保鲜袋中。
这时我们电饼铛开小火，刷少许油，油温微热挤入面糊，用筷子稍微整理一下，使面饼看起来更加的好看，然后在上面淋上少许的油，防止粘连，盖上盖子焖一分钟，一分钟之后我们开盖翻面，这个时候饼基本已经熟了，我们盖上盖子再焖一分钟，烙至两面金黄，按压快速回弹即可出锅。
这样做出来的萝卜丝发面饼既柔软又筋道，而且非常营养美味，发面的更容易消化，凉了也不会硬，早餐十分钟搞定。

墨西哥薄饼：百搭风味的懒人之选

非常百搭的墨西哥薄饼，饼皮麦香浓郁，用途多多~ 虽然现在超市也都有卖墨西哥饼皮，但其实自己在家做真的还挺简单的，不需要特殊的技巧，新手也能轻易搞定。食谱步骤里分享的是最基础的原味饼皮，后面衍生出来的黑麦和菠菜风味做法是一样的，大家可以根据自己的需要来选择。有时间的话多做一些放冰箱冷冻保存，想吃的时候，随时都可以用，快速方便。