党参：冬季养生必备，增强免疫力神器

党参：冬季养生必备，增强免疫力神器

随着冬季的到来，气温逐渐下降，人体免疫力容易受到影响。在这个季节，许多人会选择服用党参来增强体质，提高免疫力。党参作为一种常见的中药材，具有补益脾胃、提高免疫力、补气养血等功效，特别适合冬季养生。本文将详细介绍党参在冬季养生中的应用，以及其增强免疫力的科学依据。

党参，又名防风党参、黄参、狮头参、东党、台党等，为桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根。其味甘，性平，归脾、肺经，具有补脾益肺、养血生津的功效。现代药理学研究表明，党参含有多种活性成分，如党参多糖和党参皂苷，这些成分对免疫系统具有显著的调节作用。

研究表明，党参多糖和党参总皂苷是党参发挥抗肿瘤作用的物质基础。党参多糖能够抑制肿瘤细胞增殖，促进肿瘤细胞凋亡，抑制肿瘤细胞转移和侵袭，干扰细胞周期等。这些研究为党参的进一步开发和应用提供了科学依据。

在冬季，许多人会感到手脚冰凉、疲倦乏力、食欲不振等症状，这些都与气血不足、阳气不足有关。党参具有补中益气、健脾益肺的功效，特别适合冬季养生。

党参红枣鸡汤

党参红枣鸡汤是冬季养生的常见汤品，适合气血两虚的人群。具体制作方法如下：

• 材料：党参20克，红枣3颗，生姜3片，鸡半只。
• 做法：鸡切块焯水，红枣去核；所有材料倒进汤盅，加水适量；待水烧开后，用中火炖煮40分钟至1小时，盐调味后即可喝汤吃肉。

党参猪肾汤

党参猪肾汤具有补血、益气、补肾的功效，适合气血不足导致心悸气短、失眠、自汗等症状的人群。具体制作方法如下：

• 原材料：党参20克，山药20克，当归10克，猪肾200克，葱、生姜、食盐各适量。
• 做法：将猪肾洗净，切成小块。同党参、山药、当归放入锅中，加葱生姜、清水。先以大火煮沸后，改用文火炖汤，熟时调入食盐即可。

大枣党参粥

大枣党参粥具有益气健脾、燥湿化痰的功效，适合脾胃气虚兼痰湿、食少便溏、胸脘痞闷、呕逆等症状的人群。具体制作方法如下：

• 原材料：党参15克，大枣10枚，粳米100克。
• 做法：将党参洗净切片，大枣去核，与粳米一同放入锅中，加水适量，煮成粥即可。

免疫力是机体对抗外部侵袭的能力，如果免疫力低下，容易受到病原微生物的感染。免疫力不足的迹象包括容易疲劳、经常感觉疼痛、皮肤问题、肠胃不适和泌尿系统不良反应。党参中的活性成分，如党参多糖和党参皂苷，能够增强免疫功能，提高机体对病原微生物的抵抗力。

虽然党参具有诸多功效，但在使用时也需注意以下几点：

1. 禁忌人群：反藜芦，不宜与五灵脂同用。不宜与维生素C、烟酸、谷氨酸、胃酶合剂同用，可使上述药物分解，药效降低。不宜与可待因、吗啡、哌替啶、苯巴比妥同用，易加重麻醉，抑制呼吸。不宜与强心苷药物合用，药效累加，增加毒性。地塞米松可以拮抗党参提高皮质酮水平的作用，不宜同用。党参具有轻度的降压作用，可以拮抗肾上腺素的作用，不宜同用。

2. 饮食禁忌：忌食萝卜、绿豆和强碱性食物葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。

3. 用量：内服：煎汤，6-15g；或熬膏，入丸、散。生津养血宜生用；补脾益肺宜炙用。

4. 注意事项：对虚寒证最为适用，如属热证，则不宜单独应用。

党参作为冬季养生的重要药材，具有增强免疫力、补益脾胃、补气养血等功效。科学研究表明，党参中的活性成分能够调节免疫系统，提高机体抵抗力。在使用时需注意禁忌人群和用量，以确保安全有效。