车厘子：降尿酸的美味助手

车厘子：降尿酸的美味助手

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人民网

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来源

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车厘子，这种甜美多汁的水果，不仅口感极佳，还富含多种营养成分，尤其是对尿酸偏高的人群来说，车厘子更是降尿酸的得力助手。近年来，越来越多的研究证实，车厘子中的维生素C和花青素等成分，能够有效帮助降低尿酸水平，为高尿酸血症患者带来福音。

车厘子富含维生素C，这是一种强大的抗氧化剂，能够促进尿酸的排泄。研究显示，维生素C可以增加肾脏对尿酸的排泄，从而降低血液中的尿酸水平。此外，车厘子中还含有丰富的花青素，这种天然的抗氧化物质能够清除体内的自由基，减少炎症反应，进而降低尿酸水平。

一项发表在《美国临床营养学杂志》上的研究发现，每天食用两份车厘子（约40颗）可以将痛风发作的风险降低35%。另一项研究则表明，连续两天每天食用3份车厘子（约60颗）可以将血清尿酸水平降低17%。这些研究结果进一步证实了车厘子在降低尿酸方面的显著效果。

虽然车厘子对降尿酸有显著效果，但食用时也需适量。根据《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）》的建议，每天水果的摄入量应控制在200-350克。以车厘子为例，每天食用约20-30颗即可满足这一推荐量。同时，车厘子应在两餐之间食用，避免与正餐同时摄入，以免影响血糖稳定。

值得注意的是，车厘子的核仁中含有氰苷，这是一种有毒物质。虽然成年人需要一次性食用300多颗樱桃核仁才可能达到中毒剂量，但在日常食用时仍需谨慎，确保去除核仁，避免误食。

除了增加车厘子的摄入，高尿酸血症患者还应注意以下饮食要点：

1. 多喝水：充足的水分摄入有助于尿酸的排泄。建议每天饮水量达到2000-3000毫升，保持尿量在2000毫升以上。

2. 多吃蔬菜：蔬菜富含维生素和矿物质，有助于降低尿酸水平。每天应摄入不少于500克的新鲜蔬菜。

3. 限制高嘌呤食物：动物内脏、海鲜、红肉等高嘌呤食物应尽量避免。鸡蛋和牛奶等低嘌呤蛋白质来源可以放心食用。

4. 控制果糖摄入：虽然水果富含维生素，但某些水果（如葡萄、荔枝）含糖量较高，应适量食用。选择低糖水果如草莓、猕猴桃更为安全。

5. 规律运动：适度的有氧运动如慢跑、游泳等，有助于控制体重，降低尿酸水平。建议每周进行4-5次，每次30-60分钟。

通过将车厘子纳入日常饮食，并结合上述饮食和生活方式的调整，高尿酸血症患者可以更有效地控制尿酸水平，降低痛风发作的风险。当然，在进行饮食调整的同时，定期监测尿酸水平，遵医嘱服药也是十分重要的。记住，健康饮食和规律生活是控制尿酸的关键。