蛋饺子的热量真相揭秘，吃货们看过来！

蛋饺子的热量真相揭秘，吃货们看过来！

蛋饺子是一道美味的传统食品，通常用鸡蛋皮包裹肉馅制成。以下是两种常见的蛋饺子做法：

普通蛋饺子

材料

• 鸡蛋：2个
• 肉馅：150克（肥瘦相间）
• 辅料：姜、荸荠、香油、料酒、醋、生抽、猪油等适量

做法

1. 准备馅料：猪肉剁碎后加入姜末、盐、生抽、料酒、香油和几滴醋拌匀，腌制10分钟。
2. 打蛋液：鸡蛋打入碗中，加少许盐打散，锅中放油烧热，倒入蛋液快速划散成蛋花，盛出备用。
3. 炒馅料：锅中放油，下入肉馅炒至变色，加入荸荠丁翻炒均匀，再加入蛋花、姜末、香油、料酒、醋、生抽调味，炒匀后盛出。
4. 包制：将炒好的馅料包入蛋皮中，捏紧封口。
5. 煎制：锅中放油，将包好的蛋饺子放入，煎至两面金黄即可。

番茄鸡蛋饺子

材料

• 番茄：3斤
• 葱：2两
• 鸡蛋：5只
• 饺子皮：约80片
• 调味料：盐1茶匙、菜油2茶匙、胡椒粉适量

做法

1. 准备材料：番茄洗净去皮切粒，葱切葱花，鸡蛋打匀。
2. 炒制馅料：锅中加油烧热，倒入鸡蛋炒熟切碎，与番茄、葱花、盐、胡椒粉拌匀。
3. 包制：将馅料包入饺子皮中，对折捏紧。
4. 煮制：将饺子放入沸水中煮熟即可。

蛋饺子虽然美味，但它的热量可不容忽视。一个普通的蛋饺子热量高达45kcal，相当于4片薯片的热量。而煎饺的热量更是飙升至110kcal，几乎是一个汉堡的热量。不过别担心，只要掌握一些小技巧，就能让蛋饺子既美味又健康。

1. 选择合适的烹饪方式：煎饺虽然香脆可口，但热量实在太高。相比之下，水煮或蒸制的蛋饺子热量要低得多。水煮蛋饺子的热量约为30kcal/个，蒸饺的热量则在35kcal左右。因此，建议选择水煮或蒸制的方式。

2. 调整馅料比例：在制作蛋饺子时，可以适当减少肉馅的比例，增加蔬菜的含量。比如加入更多荸荠、胡萝卜或西葫芦等低热量蔬菜，既能增加口感层次，又能降低整体热量。

3. 控制食用量：即使选择了健康的烹饪方式，也要注意食用量。建议每次食用不超过5个蛋饺子，搭配一碗清淡的蔬菜汤，既能享受美味，又不会摄入过多热量。

4. 搭配低热量饮品：食用蛋饺子时，可以搭配一些低热量的饮品，如绿茶或柠檬水。这些饮品不仅能解腻，还能帮助消化。

通过以上方法，我们既能享受蛋饺子的美味，又能控制热量摄入，保持健康饮食。记住，健康饮食并不意味着完全放弃美味，而是要学会如何聪明地选择和搭配食物。所以，下次再吃蛋饺子时，不妨试试这些小技巧，让美味与健康兼得！