红心红薯烤蛋奶，秒杀网红甜品！

红心红薯烤蛋奶，秒杀网红甜品！

引用

网易

等

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/JK8F34M3055658W0.html

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26362092

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https://www.163.com/dy/article/J1JRRI4O0514PJTP.html

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https://post.smzdm.com/p/a0x8e5nr/

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http://www.zgfxnews.com/mp/fxb/pc/content/202411/08/content_53370.html

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http://www.360doc.com/content/24/0115/18/82838184_1111162998.shtml

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https://m.xiachufang.com/recipe/107313326/

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https://www.foodaily.com/articles/35868

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http://www.360doc.com/content/24/0602/14/83471659_1125113354.shtml

秋天正是红薯丰收的季节，学会这款红心红薯烤蛋奶，不仅做法简单，而且香甜软糯，口感细腻。只需几个简单的食材——红心红薯、纯牛奶、鸡蛋、玉米淀粉和少量白糖，就能在家做出媲美网红甜品的美味。无论是独自享用还是招待朋友，都是一道绝佳的选择。快来试试吧，保证让你吃一次就爱上！

红心红薯，顾名思义，其内瓤呈淡红色或橙红色，不仅外观诱人，口感也格外细腻、甜软。与黄心红薯相比，红心红薯的含糖量更高，水分更充足，蒸煮后口感甜软绵糯，非常适合用来制作甜品。此外，红心红薯富含维生素C、膳食纤维及抗氧化物质，有助于提高免疫力、促进消化和保持皮肤健康，是秋季养生的绝佳食材。

第一步：准备食材

• 红心红薯1小个（约200克）
• 纯牛奶100克
• 鸡蛋2只
• 玉米淀粉适量（可选）
• 白糖适量（根据个人口味调整）

第二步：蒸制红薯

将红心红薯洗净去皮，切成薄片。将切好的红薯片放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到红薯变软。蒸制时间不宜过长，以免红薯过于烂糊。

第三步：调制蛋奶液

在蒸红薯的同时，可以开始调制蛋奶液。将100克纯牛奶倒入碗中，加入两个鸡蛋，充分搅拌均匀。如果喜欢更细腻的口感，可以将混合液过筛一次。如果觉得蛋奶液过于稀薄，可以加入适量的玉米淀粉来增加稠度。

第四步：组合与烤制

将蒸熟的红薯取出，取适量放入烤碗底部。将调制好的蛋奶液均匀地倒在红薯上。预热烤箱至180度，将装有红薯和蛋奶液的烤碗放入烤箱中层，烤制约20-25分钟。具体时间需要根据自家烤箱的实际情况进行调整，注意观察蛋液的上色情况，避免烤焦。

1. 红薯的选择：一定要选用红心红薯，其甜软的口感是这道甜品成功的关键。白心红薯口感偏干，不适合制作此甜品。
2. 烤制温度与时间：每个烤箱的温度都有所不同，建议在烤制过程中多加观察。如果发现上色过快，可以适当降低温度或加盖锡纸。
3. 甜度调整：如果喜欢更甜的口感，可以在蛋奶液中加入适量白糖。但要注意不要过甜，以免掩盖红薯本身的香甜。

经过20多分钟的烤制，一款香甜软糯的红心红薯烤蛋奶就完成了。烤制过程中，牛奶和鸡蛋的香气与红薯的香甜完美融合，每一口都是满满的幸福感。这款甜品不仅适合秋季食用，还能作为早餐或下午茶的点心，既营养又美味。

除了基本的红心红薯烤蛋奶，你还可以根据自己的喜好进行创意搭配。比如，在蛋奶液中加入一些香草精，增添独特的香气；或者在烤制前撒上一些肉桂粉，增加风味层次。甚至可以在烤制完成后，撒上一些坚果碎或椰蓉，让口感更加丰富。

红心红薯烤蛋奶，不仅是一道简单的甜品，更是一种生活的态度。在这个秋天，不妨亲手制作一份，与家人朋友一起分享这份甜蜜吧！