简单易学的红烧鲫鱼：从食材到成品的完整教程

简单易学的红烧鲫鱼：从食材到成品的完整教程

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1.

https://news.qq.com/rain/a/20240211A041YI00

2.

https://post.smzdm.com/p/a6pn33qn/

3.

https://m.36kr.com/p/2923638879722370

4.

https://m.xiachufang.com/recipe/107433076/

5.

https://k.sina.cn/article_6924709221_p19cbead6500100gt4u.html

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https://m.xiachufang.com/recipe/107372569/

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https://culture-travel.cctv.cn/2024/03/12/ARTIrRWXUAE8jQ3V6lUwdtaL240312.shtml

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https://www.wattpad.com/list/1658463519

9.

https://app.bjtitle.com/8816/newshow.php?newsid=6493173&typeid=5&uid=325963&did=&mood=

红烧鲫鱼是一道经典的家常菜，以其鲜美的口感和独特的风味深受人们的喜爱。今天，我将为大家推荐一道简单易学的红烧鲫鱼做法，让你在家也能轻松做出美味的红烧鲫鱼。

准备食材

• 鲫鱼2条
• 盐1茶匙
• 白糖2茶匙
• 生抽25克
• 老抽15克
• 醋15克
• 料酒10克
• 开水500毫升
• 姜4片
• 蒜5瓣
• 葱2根

制作步骤

1. 煎鱼：油热后加盐，放入鲫鱼两面各煎1-2分钟至金黄。这一步是让鱼皮变得酥脆，防止煮的时候散开。

2. 调味：加入姜蒜、小米辣，烹入料酒、醋、生抽、老抽和白糖，加开水没过鱼身，中小火煮5分钟。这一步是让鱼肉充分吸收调料的味道，变得更加鲜美。

3. 收汁：转大火收浓汤汁，撒葱花即可出锅。这一步是为了让汤汁变得浓稠，更好地包裹在鱼肉上，增加口感。

红烧鲫鱼不仅味道鲜美，而且非常实用。它适合家庭聚餐、朋友聚会等各种场合，是一道百搭的美味佳肴。鱼肉紧致鲜甜，汤汁更是泡饭神器，每一口都能让你感受到满满的幸福感。

1. 煎鱼不粘锅：在煎鱼前，可以在鱼身上划几刀并拍干面粉，这样可以防止粘锅，而且更易入味。
2. 保持中小火慢炖：在炖煮的过程中，保持中小火可以让鱼肉充分吸收调料的味道，变得更加鲜美。
3. 调味品比例：调味品的比例可以根据个人口味进行调整，比如喜欢酸一点的可以多加点醋，喜欢甜一点的可以多加点糖。

每次我在家里做这道红烧鲫鱼，都会被家人和朋友一抢而空。尤其是鱼汤，用来拌饭简直是绝配，每次都能多吃一碗饭。如果你也想让家人和朋友感受到这份美味，不妨试试这个做法吧！