秋梨丰收季：万溪冲10余种梨上市，这样吃更养生

秋梨丰收季：万溪冲10余种梨上市，这样吃更养生

秋天到了，呈贡万溪冲的万亩梨园已奏响了丰收的序曲：金花梨、雪花梨、甜黄梨都成熟待摘，沉甸甸地挂满枝头，快去品尝秋收第一口甘甜！

呈贡宝珠梨，是闻名遐迩的果中精品，溯古至今,已有近千年的种植历史。在这片土地上，与之一起繁衍生息的还有金花梨、雪花梨、甜黄梨、海东梨、酸大梨等10多个品种。它们都是30多年前从外地引种到万溪冲的。

每年入秋，金花梨、雪花梨、甜黄梨作为秋收先遣队，率先带给人们丰收的喜悦和甘甜。紧接着然后就是海东梨、酸大梨等其他品种陆续粉墨登场轮番上市，给喜爱鲜梨的吃货们提供了多样的甘甜。到了中秋节，“滇中梨王”宝珠梨作为大咖压轴出场，让甘甜爽口、鲜美香甜充满整个秋天。

秋季是人体阳消阴长的过渡时期。入秋养肺正当时，无论是鲜果，还是炖银耳汤、冰糖蒸梨，都是有益养肺的良方。

采梨之余，别忘了品尝万溪冲豌豆粉、梨园八碗呈贡特有的小吃哦。今年梨花节，万溪冲又新开张了好几家餐厅，各具特色，其中数“厨娘醉鹅创意火锅”人气最旺，鲜嫩的鹅肉，香气四溢，围着大铁锅铺的青稞饼香甜软糯，老人娃娃都非常喜欢，大家都可以进去尝鲜。

甜黄梨种植面积有200亩，亩产3吨，总产量600吨，优质果零售价8-10元/公斤。甜黄梨的特点：纯黄色，个大，单果重400克以上，肉质细腻，口感超甜脆嫩多汁，食后无渣，果核小。

金花梨种植面积200亩，亩产3.5吨，总共700吨,优质果零售价 6-8元/公斤。金花梨的特点：青绿色，个大体圆，肉质硬实，口感略微酸涩，汁水丰富。

雪花梨的种植面积有80亩，亩产3.5吨，总产量280吨，优质果零售价6-8元/公斤。雪花梨的特点：淡黄色，有淡淡的斑点，果肉洁白如玉，白如霜，故名雪花梨，皮糙肉厚，果肉细脆而嫩，口感酥软。

红梨，又名雪花梨，富含多种维生素和矿物质，如维生 素C、B族维生素以及钾、铁、磷等。它不仅口感清甜，还具有极高的营养价值。红梨中的膳食纤维能促进肠道蠕动，有助于预防便秘，同时对于维持血糖稳定也有积极作用。其低热量特性，使它成为健康饮食的理想选择，特别是对于减肥人群和糖尿病患者来说。

红梨中丰富的抗氧化物质，如多酚类化合物，能够帮助抵抗自由基的侵害，减缓细胞衰老过程，从而对皮肤健康有益。常食红梨，可改善肤色，保持肌肤光泽，预防皮肤干燥和老化。此外，抗氧化性还可能对心血管系统产生积极影响，有助于降低心脏病的风险。

红梨具有良好的润肺止咳效果，对于喉咙不适、咳嗽等症状有一定的缓解作用。中医认为，红梨性凉，能清热生津，对于燥热引起的口渴、喉咙痛等症状尤为适宜。同时，红梨中的水分和电解质可以帮助身体保持水分平衡，预防脱水，尤其在炎炎夏日，饮用红梨汁是理想的补水选择。

总的来说，红梨不仅是一种美味的水果，更是一种健康的生活方式。通过日常食用，我们不仅能享受其独特的口感，还能从中获取丰富的营养和保健益处。将红梨纳入日常饮食中，无疑是提升生活质量的一种自然之道。

进入秋季以后，人体受燥邪影响，容易出现咽干、鼻子干、皮肤干、咳嗽等不适症状。此时可以吃一些梨，帮助缓解不适。梨清甜多汁，素有“天然矿泉水”“百果之宗”的美誉，适合秋季补充水分和营养元素。

梨生吃、熟吃怎么选？梨还有哪些“黄金吃法”？秋天吃梨，你的身体会感谢你。

俗话说“一梨润三秋”，梨清甜多汁，素有“天然矿泉水”“百果之宗”的美誉，适合秋季补充水分和营养元素。

梨性凉多汁、口感较好，秋天吃梨可以帮助清热润燥。

秋季气候干燥，容易伤津，引起燥咳。梨有润肺清燥、止咳化痰的作用，因此对喉咙干燥、瘙痒、疼痛、音哑、痰稠等症均有一定功效。

千万不要把这个止咳的宝贝浪费了：梨皮在止咳方面效果甚至要优于梨肉。咳嗽、痰多的人可以单用梨皮煮水喝；要是嫌麻烦，也可以直接把梨连皮带肉一起吃下去，千万不要把这个止咳的宝贝浪费了。

现代研究表明，梨中含有多酚类化合物、黄酮类化合物，可以帮助提高人体免疫力、抗氧化、抗炎。

如果呼吸系统有一些炎症，出现了喉咙痛或咳嗽的症状，适量吃一些梨可以帮助消炎、止咳、止喉咙痒。

梨中富含膳食纤维及山梨糖醇，有助于保持大便水分，刺激肠道蠕动，促进食物残渣排出，帮助润肠通便。

梨的热量一般在50kcal/100g左右，与苹果热量相当，饭前加餐吃1个梨，既能帮助增加饱腹感，还有助于控制食欲，帮助减肥和控制体重。

生吃梨：清六腑之热
生吃梨，有助于清热，更适合有咽喉肿痛、手脚发热、舌苔发红等症状的人群食用。

熟吃梨：滋五脏之阴
熟吃梨，可以降低梨的寒性，滋阴润燥功效更佳，而且肠胃虚寒的人吃了不容易引起肠胃不适。

莲子银耳梨羹

原料：莲子20克、银耳10克、雪梨1个、冰糖适量。

做法：
● 将莲子、银耳泡发开、洗净，雪梨去核、切片，一同放入锅中；
● 加适量清水，同煮至莲子熟透，汤浓时食用。

功效：莲子清心醒脾、养心安神；银耳润肺养胃、生津益气，再搭配上梨，是秋季食疗养生的不错选择，帮助缓解燥热型咳嗽。

红枣蒸雪梨：止咳化痰、健脾益气

做法：梨洗干净后削去四分之一，挖出梨核，放入适量冰糖和红枣，放入蒸锅蒸20分钟即可。

功效：红枣有健脾益气的功效，和梨一起蒸着吃，不仅口感更好，润燥止咳功效也更强。

自制麦冬秋梨膏：滋阴润燥

原料：雪花梨2千克、麦冬20克、冰糖50克、蜂蜜100克、盐适量。

功效：麦冬有润肺养阴、益胃生津、清热除烦的功效，搭配梨一起做成秋梨膏，可以更好地滋阴润燥，预防咽干、咽痒、咳嗽。

做法：
● 选择汁水充足的雪花梨2千克，用盐把梨的表面搓洗干净，不要去皮，梨皮有助于清肺热；
● 把雪花梨去核、切块、榨成梨汁；
● 取20克麦冬，加400毫升水，煎成浓汁后去渣取汁备用；
● 将梨汁加入熬好的药汁和冰糖50克，一起放入锅中
文火煎煮，直到梨汁浓稠后，加入蜂蜜100克搅拌均匀，煮沸后关火；
● 喝的时候取1—2勺秋梨膏，用水冲开后饮用即可。

注意：
● 秋梨膏中含糖较高，血糖高的人群或糖尿病患者不建议食用。
● 如果处于感冒的初期阶段，或突然感冒了，咳嗽，痰比较多，如有白痰伴随流鼻涕等情况，不适合食用秋梨膏。
● 痰湿体质的人群，这类人的特点就是身体比较沉重、比较胖，同时舌苔特别厚，不适合吃甜食。

蜂蜜雪梨：缓解干燥上火

做法：梨蒸熟后，加入2勺蜂蜜一起食用，可润肺润燥，缓解干燥上火症状。

功效：蜂蜜具有滋阴润燥、增强免疫力的功效，搭配梨一起食用，可以更好地润肺润燥。

这3类人最好少吃梨
1.凉性体质、消化能力弱、胃肠炎、易腹泻、果糖不耐受人群不适合吃梨。
2.糖尿病患者要控制食用量：
水果类相对来说含糖量较高，梨作为水果的一种，对于糖尿病患者来说还是要控制食用量，如果血糖控制较好，可以放在两餐之间食用，每次100克左右为好。
3.梨的水分含量较高，有利尿的作用，夜尿频者睡前要少吃梨。

健康小贴士
1.秋天吃梨，你的身体会感谢你：
清热润燥、润肺止咳、抗氧化、抗炎症、润肠通便、控制体重。
2.生吃梨：清六腑之热；熟吃梨：滋五脏之阴。
3.秋天吃梨，4个“黄金食梨法”别错过：
莲子银耳梨羹；
红枣蒸雪梨：止咳化痰、健脾益气；
自制麦冬秋梨膏：滋阴润燥；
蜂蜜雪梨：缓解干燥上火。