新手爸妈必备：糙米小米米糊制作详解与小贴士

新手爸妈必备：糙米小米米糊制作详解与小贴士

婴儿辅食的制作是每位新手父母的必修课。今天，我们就来分享两种简单易做的婴儿辅食——糙米米糊和小米米糊的制作方法。

糙米米糊

食材

• 糙米
• 水

器具

• 破壁机
• 小奶锅

做法

1. 糙米浸泡一晚；
2. 第二天糙米加2倍水，破壁机磨成均匀米浆；
3. 再倒入额外4倍水（总计6倍水），破壁机搅打均匀；
4. 网筛过滤掉未搅碎的颗粒，米浆水倒入小奶锅，开中火（或中小火），边搅拌边煮，以防结块；
5. 锅中开始冒大泡，再小火煮1分钟左右，关火装碗稍晾凉即可。

小贴士

1. 如果前一晚忘记泡糙米了，也可以直接用煮熟的糙米饭加刚没过米饭的饮用水量，放入破壁机中搅拌均匀，再入锅加热即可，但口感不如生米制作的好；
2. 针对很多辅食机功率普遍较小，一次性加6倍水，容易搅打不碎。所以先用2倍水搅打均匀，如果破壁机是1千瓦以上功率，可以考虑直接加6倍水搅打；
3. 等宝宝可以吃坚果和调味料了，也可以参考平台另一篇糙米米糊食谱，加入黑芝麻（桂圆肉），做出黑芝麻（桂圆肉）糙米米糊；

小米米糊

食材

• 小米
• 水

器具

• 破壁机
• 小奶锅

做法

1. 小米浸泡一晚；
2. 第二天先加入2倍水，用破壁机打成均匀米浆；
3. 再额外加入4.55倍水（总计6.57倍水），再次破壁机搅打成更稀的米浆水；
4. 网筛过滤掉未搅碎的颗粒，米浆水倒入小奶锅，开中火（或中小火），边搅拌边煮，以防结块；
5. 锅中开始冒大泡，再小火煮1分钟左右，关火装碗即可。

小贴士

1. 之所以没有一次性加入7倍水，是因为小米颗粒很小，如果一下子加入很多水，搅打之后，你会发现小米依然是颗粒未搅碎状。而先加入2倍水则可以很好地先将小米打碎；
2. 大一些的宝宝，可以将第3步中额外的4.55倍水改为2.53倍水。后续步骤一样，但成品稍凉后可以变成小米布丁；
3. 如果宝宝便秘或者拉出的便便很干燥，甚至拉便便很费劲，可以适当吃小米米糊来帮助便便变软、容易拉出。