最新研究：白酒啤酒都会增加癌症风险，专家建议这样喝

最新研究：白酒啤酒都会增加癌症风险，专家建议这样喝

“一瓶白酒的酒精含量相当于多瓶啤酒，具体数量取决于酒的度数和容量。以常见的500毫升、52度白酒为例，其酒精含量约等于13瓶4度啤酒。因此，从酒精摄入量来看，一瓶高度白酒的醉酒效果远超多瓶普通啤酒。

虽然白酒的酒精含量远高于啤酒，但两者都可能对健康造成严重危害。长期饮用白酒，即便是少量，也可能对身体造成损伤。国际医学顶刊《柳叶刀》曾发表一项研究表明，饮酒是诱发癌症的重要因素之一。长期饮酒，即使是适量，也会对身体造成多方面的伤害。

白酒：高酒精含量的健康隐患

长期饮用白酒会加重肝脏的负担，导致肝功能受损，增加脂肪肝、酒精肝的发生风险，进一步演变成肝硬化、肝癌。酒精还会对心血管系统造成损害，导致血液循环不畅，容易诱发高血压、冠心病等心血管疾病的风险。长期饮酒会提高神经兴奋性，升高血压，出现心慌、胸闷、房颤，甚至心绞痛、心肌梗死等。酒精在体内代谢缓慢，酒精蓄积还会导致低血糖、痛风等疾病的发生。

同时，酒精会影响记忆力，对大脑有一定的毒性作用，出现失眠、记忆力下降、情绪异常等现象。除此之外，酒精还会刺激胃肠道黏膜，加重胃炎、胃溃疡等疾病。酒精有刺激性，饮酒后经过消化道被快速吸收进人体内，迅速分布在身体的各个系统，同时酒精在体内的代谢排泄缓慢，它持续对我们身体造成损伤，比如长期少量饮酒阻碍身体对维生素B和叶酸的吸收，长此以往从而导致贫血；另外长期少量的酒精会持续刺激血管，使其弹性减弱、变脆，导致血管狭窄和硬化，从而导致中风。

啤酒：低度酒的隐藏风险

啤酒是人类最为古老的酒精饮料之一，以大麦芽、酒花和水作为主要原料，含有丰富的氨基酸、维生素、钾、钙、镁等营养成分，素有“液体面包”的美誉。较高的水含量使得啤酒拥有不错的解渴效果，加上啤酒中含有更多的糖和盐，其补水效果甚至强于等量的矿泉水。而啤酒中的有机酸能够起到舒缓神经的作用，可以有效缓解紧张的情绪，松弛紧张的肌肉。啤酒中的二氧化碳既能够增加清凉爽口的饮用效果，还可以起到散热解暑的作用。二氧化碳进入胃里，遇热膨胀后通过打嗝排到体外，会带走体内的热量，还有促进食欲的效果。

6月美国一项研究还发现，啤酒有益于男性肠道菌群健康。研究人员招募了32位健康男性进行试验，结果发现连续4周每天饮用330毫升含酒精啤酒或无酒精啤酒，都会增使得肠道菌群多样性更高，肠道健康有所改善，可能和啤酒中富含的多酚类物质有关。此前，伦敦医学实验室一项随访长达十年的研究还表明，啤酒中含有一系列维生素和矿物质，适度饮用啤酒不仅与增加骨密度、心血管健康和免疫功能有关，还与抗炎和抗氧化特性有关。适量饮用啤酒会降低多种疾病风险，包括痴呆症、心血管疾病。

但是，与其他高度数酒精饮料相比，啤酒没有特定的癌症风险，但是要在衡量自己健康状态的情况下适度饮用啤酒。都说“今朝有酒今朝醉”，但是饮用过量不但会抵消对身体健康的好处，甚至会对健康产生负面影响。啤酒心：经常大量饮用啤酒，会让心肌组织出现脂肪细胞浸润，从而导致心肌肥厚变硬，这样一来很容易让心肌受损、心肌变性，导致酒精性心肌病。啤酒肝：研究表明，每天摄入超过20克的酒精，就会对肝脏造成损害。而一旦长时间过量饮酒，就会增加酒精肝的发生几率，酒精性肝病造成的损害往往是不可逆的。三高：啤酒被称为“液体面包”，不仅仅是因为它营养丰富，它还含有很高的热量。1克酒精产生7千卡的热量，而1克糖或者是蛋白质才产生4千卡热量，这就是为什么有些人光喝酒不吃饭也胖的原因。长期大量饮用很容易让人能量过剩，造成体内脂肪堆积，增加“三高”的发生几率。酒精中毒：啤酒的酒精含量虽然不高，但是人们在饮用啤酒的时候很容易过量，大量的饮用啤酒也可能会造成慢性酒精中毒，从而危害身体。肠胃炎：啤酒的大量饮用会刺激胃黏膜的分泌，还会损伤消化道黏膜，从而导致包括慢性胃炎在内的肠炎、胃炎、胃溃疡等消化道问题出现。结石和痛风：喝啤酒与肾结石的形成有着密切的关系患有肾结石的人，饮用啤酒后容易加重病情或导致旧病复发。另外，酿造啤酒的大麦芽汁中含有的钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤等相互作用，会让人体内的尿酸含量大增，易促进胆肾结石的形成，还会增加痛风发生的几率。

很多大规模的医学研究都指出，即使适度饮酒，也有害健康。现在医生们的共识也是最安全的饮酒量是不饮酒。特别是儿童、青少年、孕妇、乳母、酒精过敏者、正在服用可能会与酒精产生作用的药物者、某些疾病（如高甘油三酯血症、胰腺炎、肝脏疾病等）患者、血尿酸过高者都不能喝酒！

虽然白酒和啤酒都存在健康风险，但通过科学的饮酒方式，可以最大限度地减少对身体的伤害。《中国居民膳食指南》建议：

• 成年男性：一天饮用酒的酒精量不超过25克，相当于啤酒750毫升（1瓶），或葡萄酒250毫升（1杯），或38°白酒75克（1.5两），或高度白酒50克（1两）。
• 成年女性：一天饮用酒的酒精量不超过15克，相当于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38°白酒50克（1两）。

此外，还需要注意以下几点：

1. 了解自身酒量：了解自己的身体对酒精的反应，以便更好地掌控饮酒量。
2. 注意身体状况：在身体不适或患有疾病时，应避免饮酒。在服药期间，是否可以饮酒应谨遵医嘱，。糖尿病患者饮酒后低血糖的风险会大幅增加，所以最好不要饮酒等等。
3. 情绪稳定：保持情绪稳定，避免在情绪波动大时饮酒。
4. 不要空腹饮酒：空腹饮酒易导致酒精吸收过快，加重酒精对身体的负担。
5. 适量饮酒：能不饮酒尽量不饮酒，若需饮酒切勿过量，应根据个人体质控制饮酒量。同桌的人可千万不要劝酒。
6. 缓慢饮酒：避免短时间内大量饮酒，掌握节奏，慢慢品味酒香。
7. 避免混合饮酒：不同种类的酒混合饮用更容易导致酒精中毒和醉酒。
8. 注意饮食搭配：饮酒时应吃一些食物，避免空腹饮酒。
9. 寻求帮助：如发现自己有酒精依赖倾向，应及时寻求专业帮助。
10. 关注体位：醉酒者一定不能仰卧，也不宜俯卧，侧卧是比较安全的睡姿。身边有人喝醉时，要注意帮助解开醉酒者的领带、颈部衣扣等；抬起其下颌，头偏向一侧并稍后仰，以保持呼吸道通畅。采取侧卧位，并在背后加个枕头或者阻挡物，避免睡眠过程中翻身成仰卧位。身边帮助照看的人要经常看看醉酒者有无异常表现，直到完全清醒过来。一旦发现醉酒者出现昏迷等症状，要及时送到最近的医院救治，不可耽误。
11. 大家切记：吃药不喝酒，喝酒不吃药！

为了减轻酒精对身体的影响，可以采取以下饮食策略：

• 饮酒前：吃一些高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋等，可以延缓酒精的吸收。富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果，也有助于延缓酒精吸收。
• 饮酒时：注意补充水分和电解质，避免脱水。可以适量饮用一些运动饮料或椰子水。
• 饮酒后：补充维生素B群和维生素C，有助于缓解宿醉症状。注意休息，补充水分，帮助身体代谢酒精。

无论是白酒还是啤酒，过量饮用都会对身体健康造成严重危害。建议大家理性对待酒精，适量饮酒或选择更健康的饮品。保护身体健康，才是最重要的。