春节健康饮酒指南：每天最多喝多少，这些细节要注意

春节健康饮酒指南：每天最多喝多少，这些细节要注意

春节是中国人最重要的传统节日，亲朋好友欢聚一堂，免不了要举杯庆祝。然而，饮酒不当会对身体造成伤害。如何在节日里健康饮酒？以下是一些实用的建议。

饮酒脸红与酒量的关系

很多人认为喝酒脸红的人酒量大，其实这是一种误解。人体对酒精的吸收速度基本相同，决定酒量的关键是肝脏中的葡萄糖醛酸转移酶。这种酶负责将乙醇代谢为乙酸，如果酶含量不足，酒精代谢会变慢，导致脸红。长期代谢不完全的酒精会损害身体，所以脸红的人应该少喝酒。每个人的酶含量由基因决定，无法通过练习改变。

适量饮酒的标准

酒精对胃肠道、胰腺、肝脏和中枢神经系统都有不良影响。当血液中酒精浓度达到0.4%时，人会失去知觉，甚至危及生命。据统计，每天饮用80-120克烈性白酒，持续超过10年，90%以上的人会出现脂肪肝，其中近60%可能发展为肝硬化。因此，中国居民膳食指南建议：成年男性一天酒精饮用量不超过25克，成年女性不超过15克。

饮酒注意事项

1. 切勿空腹饮酒：饮酒前吃点东西可以减缓酒精吸收，保护胃部。避免辛辣食物，选择清淡的蔬菜更有利于养胃。

2. 不要喝混合酒：酒桌上常见的用汽水配酒的喝法是不可取的。酒精混着饮料会过度刺激胃部，碳酸气体和酒精结合容易通过血脑屏障，引起脑部神经的症状反应。

3. 不要喝得太快：人体一小时大约只能处理100毫升葡萄酒所含的酒精，喝得太快会使血液中的酒精含量迅速增加，给身体造成巨大负担。

此外，喝酒前半小时喝一杯牛奶可以保护胃，帮助酒精的吸收，酒后吃些新鲜的水果有助于酒精的分解，从而保护肝脏。但无论如何要记得，喝酒可不能贪杯哦！

参考文献
[1] 赵红恩.乙醇对肝脏代谢的影响[J].临床合理用药杂志,2010,3(19):59.