秋冬养生必备：白及的神奇功效与应用

秋冬养生必备：白及的神奇功效与应用

白及，又名白根、白给，是一种珍贵的兰科植物，其干燥根茎具有补肺止血、消肿生肌的功效，是传统中医中常用的中药材。白及的药用历史可追溯至2000多年前的《神农本草经》，在《滇南本草》中亦有记载：“白及治痨伤肺气，补肺虚，止咳嗽，消肺痨咳血，收敛肺气。”近年来，随着现代医学研究的深入，白及的药用价值得到了进一步的科学证实。

白及的根茎富含多糖、白及胶（黏液质）、联苄类、二氢菲类等多种有益物质，这些成分赋予了白及卓越的药理作用。白及的止血效果尤为突出，其提取物可快速凝血，常用于外科手术中替代血钳。此外，白及还能保护食管和胃肠黏膜，促进溃疡愈合，对胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病有显著疗效。

在秋冬季节，天气干燥，容易引发呼吸道和消化道疾病，白及的药用价值尤为凸显。例如，白及可用于治疗肺结核咳血、支气管扩张咯血等症状，同时对胃溃疡吐血、尿血、便血等症也有良好疗效。此外，白及的消肿生肌功效对外伤出血、烧烫伤、手足皲裂等症也有显著疗效。

在日常养生中，白及可通过多种方式食用。最常见的是将其制成药膳，如白及粥。具体制作方法如下：取白及粉15克，与糯米100克、大枣5枚一同煮粥，待粥将熟时加入蜂蜜25克，改文火稍煮片刻，待粥汤粘稠即可。此粥具有补肺止血、养胃生肌的功效，适合肺胃出血、胃及十二指肠溃疡出血的患者食用。需要注意的是，白及不宜与川乌、制川乌、草乌、制草乌、附子同用，外感风寒及内热患者不宜服用。

现代研究还发现，白及具有促进伤口愈合、抗胃溃疡、抗宫颈炎等作用。其提取物能促进肉芽生长，加速创面愈合，同时还有抗菌、抗肿瘤的效果。基于这些特性，白及在化工、食品、保健等领域也展现出广泛的应用前景。例如，白及胶是目前用途最为广泛的天然药用辅料，因其无刺激、缓释、局部滞留、无不良反应等特性，被广泛应用于医药行业。此外，白及在保健、美容产品中也有广泛应用，被誉为“美白仙子”。

尽管白及具有如此广泛的药用价值，但其野生资源正面临严重威胁。由于过度采挖，野生白及的数量急剧减少，已被列为国家二级保护植物。因此，在使用白及时，我们应优先选择人工栽培的产品，以保护这一珍贵的自然资源。

白及，这一古老的中药材，在现代科学的验证下，其价值正得到重新认识和肯定。在秋冬季节，合理使用白及，不仅能有效预防和治疗多种疾病，还能为我们的健康提供一份天然的保障。