怀远糯米：百亿产业的“稻”路
怀远糯米：百亿产业的“稻”路
2024年11月，在第二届沿淮糯稻产业集群建设大会上，安徽省市场监管局为怀远糯米国家地理标志证明商标揭牌。这一幕不仅标志着怀远糯米正式跻身国家地理标志产品的行列，更彰显了其在全国糯米市场中的重要地位。
怀远糯米的栽培历史可追溯至秦汉年间，历经千年沧桑，仍熠熠生辉。在这片肥沃的土地上，“白莲坡贡米”应运而生，成为蚌埠市首个获批为国家地理标志登记保护的农产品，其声名远播，享誉四海。怀远糯米，颗粒大且饱满，色泽洁白如玉，宛如点点繁星散落人间。蒸煮之后，其质地细腻黏滑，散发出淡淡的清香，软硬适中，冷却后亦不回生，口感极佳。怀远糯米不仅口感出众，更因其含糖量高、膨化性好，成为冷冻食品、休闲食品和酒类产品的优质原料，其品质之高，可见一斑。
近年来，怀远县依托优越的自然条件和现代农业科技，实现了糯稻的规模化种植和智能化管理。立冬刚过，走进安徽怀远龙亢农场，这里数十万亩糯稻迎来盛大的收割仪式，稻浪滚滚，粮香弥漫。据介绍，怀远农垦集团龙亢农场作为全国闻名的糯稻生产基地，也是以糯稻产品成为农业农村部第一批国家现代农业全产业链标准化示范基地创建单位，安徽古井贡酒的优质糯稻种植基地也设在此地，企业和农场签订原粮订单。值得一提的是，该农场生产出的糯稻不仅有品质高、纯度高、产量大且稳定的加持，更有科技赋能数据支持。这背后，离不开一台物联网AR平台及物联网传感设备的“运筹帷幄”。该平台基于糯稻产业特色，安装AR鹰眼球机、土壤PH、氮磷钾三合一等传感器及农业气象站等设备，平台将收集的农事墒情数据在AR数字一张图进行展示，为糯稻种植产业提供了数据加持和增值赋能，使其全生命周期信息“一目了然”。
效益越来越好，怀远县糯稻产业越做越大。现如今，怀远县糯稻种植面积约90万亩，产量50万吨，几乎所有乡镇均参与糯稻种植。全县培育糯稻生产经营企业、合作社、家庭农场等新型经营主体1900余家，成立植保、农机服务队100余个，糯稻耕种收主要环节综合机械化水平达91.6%以上。正因如此，以怀远为代表的沿淮糯米行情，已成为全国糯稻行情变化的“晴雨表”，并具有鲜明的区域特色产业优势。
百亿产业的背后，离不开糯稻加工企业的集聚。怀远县糯米加工企业发展到100多家，年加工能力400万吨以上，包括汤圆、粽子、糍粑、麻团、米饼、玉兰酥、糯米醋、专用糯米粉等产品在内，集聚了一批国家和省市级龙头企业为引领的糯米加工产业集群。以蚌埠市兄弟粮油食品科技有限公司为例，糯稻碾磨机高速运转，糯米粉打包成袋，前来进货的卡车络绎不绝，呈现一片忙碌的生产场景。“通过与合肥工业大学等高校合作成立糯稻技术产业联盟，科技创新能力不断增强，现在拥有安徽省科技厅认定的全省唯一一家‘糯米工程研发中心’，每隔2年就有高端糯米新产品研发并上市，比普通产品附加值提升数倍，去年实现销售额3.2亿元。”公司相关负责人如是介绍。在其看来，创新能力的不断增强离不开当地科技部门的大力扶持。作为怀远县科技局重点跟踪服务的科技型企业，每月科技特派员都要针对性地走访，了解企业研发经费投入情况，并对研发项目管理和研发费用归集工作进行指导，为企业创新发展解忧纾困，助力企业“换道超车”。
事实上，作为首批安徽有影响力的绿色食品区域公用品牌之一，怀远糯米产业发展一直注重产学研结合，与政府、企业、高校、科研院所在品种选育、品质分析、产业规划、新产品研发等领域深度合作，先后建立良种选育繁育实验基地12个，研发新产品6个，拥有发明专利6项，科技进步奖5项。除了创新赋能，金融赋能同样使怀远糯稻产业规模化、链条化、品牌化发展更加稳健。据了解，怀远县已出台《关于振兴怀远糯稻的实施意见》等相关政策文件，每年安排3000万元糯稻产业专项发展资金，同时与省农担公司合作，对糯稻生产经营主体予以1000万元以内的授信额度，以信贷担保支持糯稻全产业链经营主体发展。
怀远糯米产业的蓬勃发展，不仅推动了当地经济的快速增长，也为农民增收和就业创造了新的机遇。据统计，2024年怀远县地区生产总值突破400亿元大关，增长6%左右，超过省市平均水平；规模以上工业增加值增长12%左右，连续两年保持两位数增长；固定资产投资增长3%左右（扣除房地产业投资，增长23.8%）；社会消费品零售总额增长6%；进出口额增长20.2%；一般公共预算收入增长3.1%。匹配性指标支撑有力，工业用电量增长16.7%，超去年同期14个百分点；新增经营主体1.28万户，增量全市第一，总量突破10万户；人民币贷款余额633亿元，较年初增加61.5亿元，总量、增量均居全市第一。
展望未来，怀远县将进一步延强链、链补链，并辐射带动周边县区，形成特色鲜明、丰富多样和一、二、三产业融合发展的糯稻全产业链，全力打造“中国糯米第一县”称号，带动更多农民群众增收致富。怀远糯米产业的成功，不仅展现了现代农业科技与传统农业的完美融合，更为乡村振兴战略的实施提供了生动的实践范例。随着产业链的不断完善和品牌影响力的持续提升，怀远糯米必将在全国乃至全球市场上绽放更加耀眼的光芒。