常吃豆豉、纳豆，真的可以降血压、调血脂、预防心脑血管疾病吗？
常吃豆豉、纳豆，真的可以降血压、调血脂、预防心脑血管疾病吗？
心血管健康与饮食息息相关。豆豉、纳豆等发酵豆制品，以及燕麦、普洱茶等食物，都被称为血管的“清道夫”。它们真的有保护血管的功效吗？一起来看看吧！
豆豉、纳豆真的是血管的“清道夫”吗？
答案令人惊喜：常吃豆豉、纳豆确实对心脑血管健康有益。
什么是纳豆？
纳豆，源自我国古代，是黄豆经纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成的豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜。
常吃纳豆有什么好处？
纳豆作为大豆发酵食品，比直接食用大豆更利于人体消化吸收。它不仅保留了黄豆的所有营养，还富含多种生物活性物质，如纳豆激酶。
纳豆激酶是在纳豆发酵过程中产生的一种丝氨酸蛋白酶。研究证实，纳豆激酶可以溶解纤维蛋白原，具有溶栓作用，对心脑血管疾病有益。小样本临床研究还表明，纳豆激酶对高血压前期和一级高血压患者有辅助降压效果，对高脂血症人群也有抗动脉粥样硬化、调节血脂的作用。
纳豆与豆豉有什么关系？
我国的豆豉主要分为霉菌型和细菌型两大类。细菌型豆豉是利用枯草杆菌在较高温度下发酵制成，产生黏稠的丝状物。可以说，纳豆属于豆豉中的一种。
常吃豆豉有什么好处？
研究发现，豆豉也具有与纳豆相似的抗血栓功效，富含能溶解血栓的链激酶，有助于改善大脑血流量，预防脑血栓和老年痴呆症。发酵后的大豆维生素B12含量增加。黑豆豉还具有补肾功效。
还有哪些食物是血管“清道夫”？
燕麦：血脂调节剂
燕麦富含β葡聚糖和膳食纤维，可抑制人体对胆固醇的吸收，有效调节血脂。推荐食用最纯正的燕麦，即大片、整粒、无添加的燕麦，可熬粥食用。
普洱茶：血糖稳定剂
研究发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，有助于稳定血糖。推荐在两餐之间饮用，饮用前先“洗茶”。
芹菜：血压控制剂
芹菜富含钾和芹菜素，有利于控制血压。烹制时应少油少盐，可凉拌或榨汁饮用。
黑豆：血循环催化剂
黑豆富含花青素，能清除体内自由基，降低胆固醇，促进血液循环。推荐用醋泡食用。
海带：血液净化剂
海带富含膳食纤维和胶质，能结合血液中的有害物质，具有排毒、净化血液的作用。可凉拌或炖豆腐食用。
如何让血管保持年轻健康？
早睡早起不熬夜：不规律作息会影响激素水平，导致血管收缩异常，血压升高。
少吃煎炸食物：高脂饮食会导致胆固醇、甘油三酯等脂质沉积在血管壁上，增加心血管疾病风险。
少吃盐和糖：
- 盐：摄入过多会升高血压，降低血管弹性，增加动脉硬化风险。每日摄入量应控制在5克以内。
- 糖：长期过量摄入会增加胰岛素抵抗，损害血管内皮，诱发动脉硬化。
- 科学运动：避免久坐，坚持慢跑、快走等温和运动，降低肥胖风险。
保持心情愉悦：不良情绪会激活神经内分泌和血小板活性，增加心血管事件风险。
定期体检：积极控制慢性疾病，定期进行血管筛查，做到早发现、早治疗。