黄山市春节美食与民俗大赏：300余场文旅活动迎新春

黄山市春节美食与民俗大赏：300余场文旅活动迎新春

随着春节临近，安徽文旅切换“过年模式”，千余场新春系列活动正陆续上演。1月10日，“文旅惠民促消费 欢欢喜喜过大年”2025安徽省春节主题文化和旅游黄山主场活动在黄山市休宁县启幕，吸引海内外游客与当地居民一起，沉浸式体验民俗、非遗和潮玩集，感受浓浓年味与传统文化魅力。

时下正值冬月，到了每年乡村里吃年猪饭的时候，这一徽州地区的传统习俗，将一直持续到春节，不仅是味觉上的盛宴，更是承载着满满人间烟火气和乡土情怀的文化体验。

在黄山市黟县柯村镇，村民们正忙着准备年猪饭的各种食材。土猪肉、应季蔬菜等经过处理，变成一道道喷香的菜肴。年猪饭以刚宰杀的新鲜土猪肉、猪血、猪肠、猪肚等为主要食材，结合应季的一些食材做成各种美味，如红烧肉、粉蒸肉、冬笋炖咸肉、猪血汤等，招待家中的宾客。

除了年猪饭，徽州糕点也是春节期间不可或缺的美食。顶市酥、徽墨酥、玉条酥、冻米糖、寸金糖等，不仅口感香甜，更蕴含着美好的寓意。

顶市酥是徽州人过年礼物的重要一种，俗称“果子包”，味道香甜，质地松软；徽墨酥则寓意“食之，满腹墨水学问”；寸金糖则寄托着“一寸光阴一寸金”的美好愿望。

活动现场，儿童舞蹈《金蛇狂舞》活泼灵动、热闹喜庆，歌曲联唱《欢乐中国年》在热情欢快的旋律中表达了对新年的期盼和祝福，徽剧表演《万花献瑞》通过独具徽州特色的戏曲演艺方式，生动展现了徽州传统文化的源远流长、博大精深……一幕幕精彩表演赢得现场观众的阵阵掌声。

最具特色的当属板凳龙舞。板凳龙属徽州民间舞蹈中鼓乐之舞，除龙头龙尾由竹篾纸糊扎在木板上外，龙身皆由一块块长约1.5米、宽约0.2米的杉木板连接而成。此次表演的龙身达到110米，由82个村民共同舞动。

除了民俗非遗展演外，特色街区年货街上的商品琳琅满目，从土特产品到年味小吃，从手工艺品到时尚服饰，应有尽有。游客穿梭其间，挑选着心仪的年货。

2025年春节是首个世界非遗版春节，黄山市积极筹划系列特色活动，精心备“年货”，营造“情绪场”，拉满氛围感。春节前后，黄山市将推出“休闲潮玩”“非遗民俗”“文博展览”“文艺展演”“美食品鉴”“特色民俗”“民宿活动”等300余场文旅大餐和50余款徽州过大年文旅产品，采取系列惠民措施。

黄山市副市长张亚强表示：“诚邀海内外朋友来到徽州，在千年之盛的山水人文中玩转不一样的中国年，在‘非’常有‘遗’思的年俗年礼中品味不一样的中国年，在宾至如归的待客之诚中拥抱不一样的中国年。”