扬州美食大赏：怡园饭店&东关街必打卡

扬州美食大赏：怡园饭店&东关街必打卡

扬州，这座拥有2500多年历史的文化名城，不仅孕育了无数文人墨客，更滋养出令人垂涎的淮扬美食。从高档餐厅到街头小吃，从精致的淮扬菜到地道的早茶点心，扬州的美食文化源远流长，博大精深。今天，就让我们一起走进扬州的美食天堂，探寻怡园饭店和东关街这两处必打卡的美食胜地。

位于扬州市四望亭路1号的怡园饭店，是一家有着悠久历史的老字号餐厅。这里不仅环境优雅，更重要的是，它保留了最纯正的淮扬味道。走进怡园饭店，首先映入眼帘的是古色古香的装潢，木质的桌椅、雕花的窗棂，无不透露着浓厚的历史气息。而最吸引人的，莫过于那道道令人垂涎的招牌菜。

松鼠桂鱼：外酥里嫩的淮扬经典

松鼠桂鱼是怡园饭店的头牌招牌，也是淮扬菜中的经典之作。这道菜选用新鲜的桂鱼，经过精细的刀工处理，炸至金黄酥脆。外酥里嫩的鱼肉，搭配上酸甜可口的茄汁，再加上栩栩如生的松鼠造型，让人未尝其味，先赏其形。轻轻咬一口，酥脆的外皮与鲜嫩的鱼肉在口中完美结合，酸甜的茄汁更是点睛之笔，让人食欲大开。

扬州炒饭：粒粒分明的美味传奇

作为中国四大名饭之一，扬州炒饭在怡园饭店得到了最正宗的诠释。这里的扬州炒饭，每一粒米饭都金黄透亮，粒粒分明，绝不粘连。配料更是丰富多样，虾仁、火腿、鸡蛋、海参……各种食材在锅中翻腾跳跃，最终融合成一碗色香味俱佳的美味。最令人惊喜的是，你真的可以在炒饭中看到海参颗粒，这份诚意，足以让人回味无穷。

如果说怡园饭店代表了扬州美食的高端与精致，那么东关街则展现了扬州小吃的多样与亲民。作为扬州最古老的街道之一，东关街承载着千年的历史记忆。这里不仅保留着古朴的街道风貌，更汇集了数十家传统小吃店，是品尝扬州地道美食的绝佳去处。

三丁包子：鲜香多汁的味觉盛宴

来到东关街，绝对不能错过的就是三丁包子。这种包子以鸡肉、猪肉和笋丁为馅，皮薄馅多，鲜香可口。轻轻咬开薄薄的面皮，浓郁的汤汁瞬间溢出，混合着三种肉丁的鲜美，让人忍不住一口接一口。肥而不腻的口感，让人充分领略到淮扬菜的精髓。

千层油糕：层层叠叠的甜蜜诱惑

如果你是甜食爱好者，那么千层油糕绝对会让你大呼过瘾。这种传统点心层层叠叠，每一层都薄如蝉翼，松软甜润。金黄半透明的外观，让人一看就食欲大增。轻轻一咬，柔软的糕体在口中融化，甜而不腻，回味无穷。千层油糕与翡翠烧卖并称为扬州早点的“双绝”，果然名不虚传。

翡翠烧卖：晶莹剔透的绿色美味

与千层油糕齐名的翡翠烧卖，同样让人难以忘怀。薄如蝉翼的外皮晶莹剔透，内馅翠绿清香，甜润爽口。轻轻咬一口，鲜美的馅料与柔软的外皮完美结合，仿佛在口中绽放出一片翠绿的春天。这种独特的口感和味道，让人充分领略到淮扬点心的精妙之处。

除了这些经典美食，东关街上还有更多令人惊喜的美味等待你去发现。从扬州酱菜到虾籽饺面，从豆腐卷到赤豆元宵，每一道小吃都凝聚着扬州千年的饮食文化。漫步在东关街上，仿佛置身于一个美食的博物馆，每一步都能发现新的惊喜。

品尝完美食，不妨在东关街上悠闲地漫步。街道两旁，古色古香的建筑与现代的店铺相得益彰，仿佛穿越了时空。你可以走进小盘古景区，感受晚清两江总督周馥的私宅园林之美；也可以去荷花池公园，探寻清代八大名园之一的遗址。无论是白天的古意盎然，还是夜晚的灯火迷人，东关街总能给你带来不一样的惊喜。

怡园饭店和东关街，一个代表着淮扬菜的高端与精致，一个展现了扬州小吃的多样与亲民。它们共同构成了扬州美食文化的两面，让人充分领略到这座千年古城的饮食魅力。所以，下次来扬州，不妨先从这两处美食天堂开始，感受一下什么叫“早上皮包水，晚上水包皮”的扬州慢生活吧！