研究证实：乳酸菌可辅助减肥，但非万能钥匙

研究证实：乳酸菌可辅助减肥，但非万能钥匙

《2024年世界肥胖报告》显示，全球肥胖问题日益严峻。预计到2035年，将有近33亿成年人面临超重和肥胖的风险，其中5-19岁青少年的超重比例将从22%上升到39%。这一趋势表明，肥胖已成为全球性的公共健康问题，亟需有效的解决方案。近年来，乳酸菌作为益生菌的一种，因其在体重管理方面的潜在功效而备受关注。那么，乳酸菌是否真的能帮助减肥？让我们从科学的角度一探究竟。

科学研究表明，乳酸菌在体重管理方面确实展现出积极效果。副干酪乳酪杆菌K56是一种专注于体重管理的益生菌，经过多项临床和动物试验验证，具有降低体脂和内脏脂肪的作用。一项针对74名肥胖成人的临床研究显示，每天补充2×109CFU的K56，持续60天后，受试者的体脂率下降1%，内脏脂肪面积减少8cm²，腰围缩小1.7cm。动物试验也证实，K56能够有效降低体重，抑制体脂积累，同时改善血糖和胰岛素水平。

乳酸菌的作用机制涉及多个层面。首先，乳酸菌能够调节肠道菌群平衡，通过分泌细菌素和溶菌酶等物质，增加有益菌数量，抑制有害菌生长，从而减少脂肪堆积。其次，乳酸菌能够影响食欲调控机制，通过刺激胰高血糖素样肽-1（GLP-1）等饱腹感相关激素的分泌，降低食欲，减少食物摄入。此外，乳酸菌还能促进胰岛素代谢和胆固醇转化，抑制糖脂吸收，帮助调节血糖血脂水平。最后，乳酸菌的抗炎特性有助于降低肠道炎症，进一步减少肥胖相关健康问题的发生风险。

乳酸菌通过调节肠道菌群和代谢机制，对减肥产生积极影响。研究表明，肠道菌群的昼夜节律变化对宿主代谢健康至关重要。乳酸菌属的罗伊氏乳杆菌和詹氏乳杆菌等菌株，能够通过调节下丘脑-垂体-肾上腺（HPA）轴的应激反应及皮质酮的基础水平，影响大脑功能和压力反应。肠道菌群的变化会影响与压力相关的基因表达，导致昼夜节律失调。这些发现提示，通过补充益生菌（如乳酸杆菌）可能有助于改善睡眠质量和增强抗压能力。

虽然乳酸菌对减肥有一定帮助，但专家建议应理性看待其效果。注册营养师陈曼婷（Ariel）指出，乳酸菌最广为人知的好处是改善肠胃功能，同时还能增强免疫力、调整过敏体质等。虽然健康人群过量摄入乳酸菌不会带来负面影响，但建议每天摄入100-1000亿个菌落形成单位（CFU）以获得最佳效果。值得注意的是，乳酸菌产品通常含有较高糖分，因此选择时需谨慎。对于不能饮用含糖乳酸饮品的人，可以选择发酵类蔬菜（如泡菜、纳豆、天贝、腌小黄瓜）或乳酸菌补充剂来获取乳酸菌。

综上所述，乳酸菌确实对减肥有一定的辅助作用，但不应将其视为减肥的主要手段。要想成功瘦身，还需要结合健康的饮食习惯、适量的运动和良好的作息。同时，如果有任何健康问题或疑虑，建议咨询专业医疗人员的意见。