“水中人参”白乌鱼：内江养殖产量占全国七成

“水中人参”白乌鱼：内江养殖产量占全国七成

白乌鱼是一种独特的淡水鱼类，体色洁白，身体呈棒形，头部扁平，头部鳞片较大，尾部鳞片细小。它们是肉食性鱼类，主要以其他小鱼虾为食。白乌鱼与普通黑鱼在外观上仅颜色不同，其他特征基本相似。

白乌鱼被誉为“水中人参”和“鱼中珍品”，富含高蛋白质、微量元素和氨基酸，同时脂肪含量低，符合现代人对健康饮食的需求。此外，白乌鱼还具有催乳、生肌活血、补脾益气、去瘀生新、利水消肿等药用价值。

白乌鱼的故事始于2000年，当时内江市市中区的科研人员发现了这种鱼的独特价值。经过多年的努力，白乌鱼从一种普通的野生鱼类，发展成为市中区的特色水产品种。科研人员为白乌鱼创造了优质的生长环境，确保其在纯净的水质中健康成长。

近年来，市中区投入1亿元用于白乌鱼的种业研发、示范推广、精深加工和品牌创建，成功打造出“永安白乌鱼”全产业链。目前，市中区的白乌鱼养殖面积已达6800亩，年产量575吨，占全国总产量的70%以上，鱼苗供应更是占据全国90%以上的市场份额。

市中区还积极与院校合作，推动白乌鱼产业的科技创新。许多科研成果已应用于实际生产中，显著提高了养殖效益和产品质量。同时，市中区也在加大新型养殖技术、饲料配方等方面的研发力度，为白乌鱼产业的可持续发展提供有力支撑。

白乌鱼的成功转型，是市中区渔业转型升级的生动体现。在科技和政策的双重助力下，白乌鱼产业正蓬勃发展。未来，白乌鱼有望游向更广阔的市场，带动养殖户增收致富，续写更加精彩的渔业篇章。