学校肥胖防治新招：健康饮食+活力运动

学校肥胖防治新招：健康饮食+活力运动

儿童肥胖问题日益严峻，不仅影响青少年的身体健康，还可能带来一系列心理问题。学校作为教育的重要场所，正积极探索新的肥胖防治措施。从营养均衡的餐食改革到创新的体育活动，从家校社合作到科学健身指导，学校正在全方位守护学生的健康成长。

研究表明，自己在家准备午餐是确保营养摄入的最佳方式。塔夫茨大学的研究指出，选择全谷物、豆类、坚果等新鲜食材，可以快速制作出美味的午餐，从而提高饮食质量，培养烹饪技能。然而，在学校环境中，如何确保学生获得营养均衡的餐食呢？

中粮餐饮推出的福临门学生营养餐专用食用植物调和油，为学校食堂提供了专业解决方案。该产品依据《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)2023版》进行科学配比，精选优质葵花籽油、亚麻籽油及非转基因玉米油等原料，强化α-亚麻酸、维生素A和维生素E等关键营养素。其中，α-亚麻酸是人体必需的Ω-3脂肪酸来源，对于促进大脑和智力发育有重要作用。维生素A有助于维护视力和皮肤健康，维生素E则能提高机体抵抗力。这些营养成分的科学配比，使产品在满足烹饪需求的同时，能为学生人群提供全方位的营养支持。

在具体的餐食搭配上，专家建议采用四格配餐法，轻松搭配儿童营养餐，确保膳食均衡。例如，一份营养早餐可以包括番茄肉酱意面、清炒双花和燕麦牛奶。意面以小麦为原料，富含碳水化合物，能够为活泼好动的孩子们提供充足的能量，支持他们日常的学习与玩耍所需。其丰富的 B 族维生素，对于维持儿童神经系统正常运作、促进大脑发育功不可没。在蛋白质补充方面，意面可搭配多种食材。如肉酱意面中的牛肉末或鸡肉末，这些肉类富含优质蛋白质以及铁、锌等微量元素，有助于增强孩子的免疫力，促进肌肉生长与身体修复。此外，每天三餐之外还可以有2-3次零食作为加餐，推荐新鲜水果、坚果和乳制品等健康零食。

运动是防治肥胖的关键环节。北京市朝阳区实验小学的创新体育活动为我们提供了宝贵经验。学校通过增设攀爬设施、增加体育活动时间、创设多样化体育课程等方式，有效应对青少年“四小”问题（小眼睛、小胖墩、小豆芽、小焦虑）。

今年秋季学期开始，北京市在全市义务教育学校推行“课间一刻钟”优化调整，让孩子们跑起来、动起来。朝阳区实验小学为低年级学生每周增设半天体育活动专属时段。每周一下午，一年级学生利用轮胎、跑酷器材、爬行垫、敏捷梯等开展游戏；每周四下午，面向二年级学生开展跳皮筋、踢毽子、编花篮、翻花灯等民族传统类运动。学校的体育课程还打破班级概念，实施走班选课，丰富的课程供给让更多的孩子实现选择自己适合和喜欢的体育老师和课程。

大课间到来，操场上一下子热闹起来。五年级的两个班级正在进行激烈的足球比赛，男生女生轮番上阵、奋力奔跑；低年级的孩子则以班级为单位，玩起了丢沙包、呼啦圈等传统游戏。校园南楼的二、三层，是学生们的另一处运动空间。体能教室里，两支队伍进行着翻越障碍的体能竞赛。与此同时，隔壁的数字体育教室中，学生们跟着AI数字化运动教学一体机一起做着各项运动。

运动时间增加、运动方式增多，但学校体育运动空间不足的难题如何破解？朝阳区实验小学不断挖掘空间潜力，通过开发空地、空房、过道、楼顶、地下空间等“上天入地”进行改造。如今，数字体育教室已经成为学生课间的热门打卡地。这台囊括10多项运动项目的机器，还可以迅速地收集学生体育学习的数据，方便老师对数据进行分析，制定更加有针对性的课程内容。

为了让有运动兴趣和特长的学生获得更进一步的发展，学校在每天的课后服务时段还设置了近20个体育社团项目。其中，拳击课程、跑酷课程、体操课程以及专注减脂的小胖墩训练都受到了学生们的喜爱和追捧。

“儿童青少年科学健身20条”（以下简称“20条”）的发布，为家校社合作提供了科学依据。该文件针对当前儿童青少年体质健康问题，提供了全面、可操作的健身指南，涵盖近视防控、科学减脂、体姿改善、心理健康、科学健身等多个方面。专家表示，“20条”不仅聚焦当前儿童青少年体质健康问题，还突出身体素质提升，提供了具有可操作性的运动建议。

落实“科学”需要家校社联动，通过各类体育竞赛活动，调动学生参与体育活动的积极性。在上海体育大学教授刘阳看来，“20条”真正落地需要家庭、学校、社会协同。“儿童青少年的主体环境在学校，要重视体教融合，推动体育、教育、卫生等多部门的协同合作。要对学校进行科普，首先让校长理解科学运动的重要性，通过校长转变观念。”此外，家庭推广方面要积极利用家校结合的部分，“例如，利用校园开放日或家长会等机会进行‘20条’的普及推广，让更多家长重视学生科学运动的具体方法，从而带动家庭养成科学锻炼气氛”。

以朝阳区实验小学的亲子登山课程为例，该课程每学期开展3—4次，由学生自主报名。作为这门课的授课教师，体育老师王长柏表示，3年来，登山课程完成攀登北京的12座山。课程不仅让学生们在户外真实情境中体验了团队合作，锻炼了沟通和合作能力，更加强了亲子关系。

“学校的办学理念是为幸福人生奠基，包含健康、道德、习惯、能力四个维度，其中第一个就是健康。”朝阳区实验小学校长陈立华表示，“我们将继续优化体育运动时间、空间和项目，形成人人爱体育、生生有项目、个个有收获的校园体育氛围，让每一个孩子在体育活动中健康快乐成长。”

这些创新举措不仅有助于预防肥胖，还能全面提升学生的整体健康水平。通过健康饮食和活力运动的双重保障，再加上家校社的紧密合作，我们有理由相信，儿童肥胖问题将得到有效控制，孩子们将在更加健康的环境中茁壮成长。