美味好吃的3道家常菜，过年来客必准备，好吃有面子，家里都称赞

美味好吃的3道家常菜，过年来客必准备，好吃有面子，家里都称赞

春节的脚步越来越近，家的温暖也随之弥漫开来。在这个充满欢声笑语的节日里，一道道色香味俱佳的家常菜不仅能满足家人的味蕾，更能为新年增添一份喜庆与温馨。今天，就让我们一起走进厨房，探索三道简单却不失风味的家常菜，它们定能让来访的亲朋好友赞不绝口，让你的厨艺在新的一年里大放异彩。

红烧肉：经典中的经典

说到家常菜，怎能少了那道色泽红亮、肥而不腻的红烧肉？这道菜以其独特的口感和香气，成为了无数家庭餐桌上的常客。制作红烧肉的步骤如下：

1. 选用五花肉切块，先用热水焯去血水
2. 用冰糖小火炒出糖色，将肉块翻炒至上色均匀
3. 加入生抽、老抽、料酒、姜片和八角等调料
4. 加水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥软
5. 最后收汁装盘，撒上葱花点缀

这道菜色泽诱人，味道醇厚，是过年餐桌上的重头戏。

清蒸鱼：鲜美与营养的完美结合

在中国传统文化中，鱼象征着年年有余，是春节餐桌上不可或缺的一道菜。清蒸鱼以其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受人们的喜爱。制作清蒸鱼的步骤如下：

1. 选择新鲜的鱼，清洗干净后在鱼身上划几刀，便于入味
2. 在鱼身上撒上姜丝和葱段，淋上料酒，腌制10分钟
3. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟
4. 另起一锅，烧热油，加入生抽、糖和少量水，调成汁
5. 将蒸好的鱼取出，淋上调好的汁，撒上葱花即可

这道菜鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，寓意吉祥，是春节餐桌上的一道好菜。

蒜蓉粉丝虾：海鲜的鲜美演绎

作为一道色香味俱全的海鲜菜品，蒜蓉粉丝虾以其独特的风味和诱人的外观，成为了餐桌上的一道亮丽风景。制作蒜蓉粉丝虾的步骤如下：

1. 将虾洗净，剪去虾须，用牙签挑出虾线
2. 粉丝用温水泡软，铺在盘底
3. 虾摆在粉丝上，撒上蒜蓉
4. 锅中烧水，水开后将虾放入蒸5分钟
5. 另起一锅，烧热油，加入生抽、蚝油和少量水，调成汁
6. 将调好的汁淋在虾上，撒上葱花即可

这道菜虾肉鲜嫩，粉丝吸收了虾的鲜味和蒜香，口感丰富，层次分明。

除了以上三道菜，你还可以根据家人的口味和喜好，准备一些其他的菜品，如宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐等，让年夜饭的餐桌更加丰富多彩。相信在你的精心准备下，这个春节的家宴一定会让亲朋好友们大快朵颐，感受满满的新年喜气！