41.5万人研究发现：Omega-3或增加心脏病风险

41.5万人研究发现：Omega-3或增加心脏病风险

Omega-3脂肪酸，这种广受推崇的营养补充剂，真的对所有人都有益吗？中山大学的一项最新研究给出了令人意想不到的答案：对于心血管健康的人来说，经常补充Omega-3反而可能增加心脏病风险。

这项发表在《BMJ Medicine》上的大型长期研究，对415,737名年龄在40至69岁之间的英国生物银行研究参与者进行了长达12年的追踪调查。研究结果令人震惊：对于心血管健康状况良好的人，定期使用鱼油补充剂（富含Omega-3）可能会增加首次患心脏病和中风的风险，其中心房颤动的风险增加了13%，中风风险增加了5%。然而，对于已经存在心血管疾病的人，鱼油补充剂的使用却可以减缓疾病进展并降低死亡风险，心房颤动进展为心脏病的风险降低了15%，心力衰竭进展的风险降低了9%。

研究团队还发现，年龄、性别、吸烟习惯等因素也会影响鱼油补充剂的效果。女性和非吸烟者使用鱼油补充剂后，转变为心脏病、中风或心力衰竭的风险分别高出6%和6%，而对男性和老年参与者的保护作用则更为明显。

除了心血管健康，Omega-3的健康效应还体现在多个方面。一项发表在《International Journal of Food Science》上的研究显示，富含Omega-3的猪油不仅能改善血脂水平，降低心血管疾病的风险，还能通过调整肠道微生物组，促进肠道健康。研究发现，与高脂椰子油饮食组相比，Omega-3猪油饮食组小鼠的胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白（LDL）和尿素氮水平显著降低，同时肠道微生物组成也发生了有益变化。

随着人们对Omega-3健康益处认识的不断提高，Omega-3脂肪酸市场正在快速增长。据最新市场研究报告显示，2020年全球Omega-3脂肪酸市场规模为15.4亿美元，预计到2028年将增长至22.4亿美元，复合年增长率为4.80%。市场增长的主要驱动力包括人们对多不饱和脂肪酸（PUFA）健康益处的认识不断提高、技术进步以及膳食补充剂和功能性食品需求的增加。

然而，市场也面临着一些挑战。例如，源自海洋的Omega-3具有鱼腥味和味道，会带来不愉快的感官体验。此外，加工过程中的高温也可能影响产品的质量。生产高质量、高纯度产品过程中面临的挑战正在阻碍市场的增长。

基于这些研究结果，专家建议，在补充Omega-3时需谨慎考虑自身情况。对于心血管健康的人来说，过量补充Omega-3可能弊大于利；而对于已患有心血管疾病的人，则可以在医生指导下适量补充。同时，通过饮食摄入Omega-3可能是更安全的选择，如食用深海鱼类、亚麻籽油等富含Omega-3的食物。