冬季养生必备：茯苓的功效与食用指南

冬季养生必备：茯苓的功效与食用指南

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澎湃

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来源

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随着冬季的到来，天气逐渐转冷，人体的新陈代谢速度降低，容易出现湿气内积、脾胃功能减弱等问题。此时，茯苓作为一种常用中药材，以其独特的利水渗湿、健脾宁心功效，成为了许多人冬季养生的首选。

选购茯苓时，应注意以下几点：

1. 外观：优质的茯苓外皮呈棕褐色，表面有细腻的纹理，无裂痕。断面应为白色或淡红色，质地坚实，有时可见细小的蜂窝状孔洞。

2. 气味：正常茯苓气味微弱，无霉味、酸味等刺鼻气味。

3. 口感：茯苓口感略带甘甜，有粘牙感。如果尝到苦味、酸味或涩味，说明品质不佳。

4. 形状：茯苓有片状、块状等多种形态。其中，茯苓片因其易于观察和辨别，是新手选购的较好选择。

1. 加味四神汤

• 材料：淮山药80克、茯苓30克、芡实30克、莲子30粒、陈皮6克、猪骨300克
• 功效：健脾祛湿，适合脾胃虚弱、食欲不振、容易腹胀或腹泻的人群
• 做法：将所有材料洗净，猪骨焯水备用。将全部食材放入锅中，加入适量清水，大火煮开后小火煲1.5小时，加盐调味即可

2. 枸杞茯苓茶

• 材料：茯苓10克、枸杞5克、红茶5克
• 功效：健脾益肾，适合肾虚、腰膝酸软、视力模糊等症状
• 做法：将茯苓研磨为粗末，加入红茶、枸杞，用开水冲泡即可，每日两次

3. 茯苓山药小米糊

• 材料：茯苓10克、山药40克、小米30克、黄豆20克、红枣4颗
• 功效：健脾养胃，适合脾胃虚弱、消化不良、面色萎黄的人群
• 做法：将所有材料洗净，放入破壁机中，加入700毫升水，选择豆浆模式即可

4. 茯苓玫瑰饮

• 材料：白茯苓3克、桑葚6克、玫瑰花3朵、红枣2颗
• 功效：养颜美容，适合熬夜、气色不好、失眠多梦的人群
• 做法：将所有材料放入杯中，用热水冲泡，盖上盖子焖5-10分钟即可饮用

1. 用量控制：每次食用量建议在15-30克之间，过量食用可能导致小便增多。

2. 禁忌人群：

• 汗多阴虚人士需慎服
• 对茯苓过敏人士不宜食用
• 孕妇应谨慎使用
• 老年肾虚者、小便过多、尿频遗精者慎用

3. 储存方法：茯苓应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免受潮。在适宜的存储条件下，保质期通常为2-3年。

茯苓作为一种多功能的中药材，在冬季养生中发挥着重要作用。无论是煮汤还是泡茶，茯苓都能有效改善身体状况，缓解水肿、脾胃虚弱等症状。然而，食用茯苓也需要注意适量以及个人体质是否适宜。建议在使用前咨询专业中医师，以确保安全有效地发挥其养生功效。