南京科巷：百年老街变身平民美食天堂，200米吃遍百种地道小吃

南京科巷：百年老街变身平民美食天堂，200米吃遍百种地道小吃

科巷，这条承载着南京数百年历史的老街，如今已成为吃货们心中的“碳水天堂”。从清代的武科营盘到现代的网红美食街，科巷见证了南京的沧桑巨变，也保留了最纯正的南京味道。

科巷的名字源自“科举之巷”，最早可追溯至清代，当时这里是武科营盘所在地。1958年，科巷菜场开业，成为南京最大的农贸集市，承载了几代南京人的记忆。2020年，科巷菜场闭关升级，2021年重新开业，从“老字号”变成“新集市”，焕发新生。

鸭血粉丝汤：鸭血、鸭肝、鸭肠等食材相互映衬，再加入醇厚的鸭汤和细软的粉丝。汤汁鲜美，口感细腻，每一口都凝聚着南京的历史味道。

盐水鸭：选用适中大小的鸭子，经过精心烹制，呈现出皮白肉嫩、肥而不腻的特点。肉色微红，清香四溢，令人垂涎欲滴。这道被誉为“桂花鸭”的美食，不仅是南京的特产，更是中国地理标志产品。

小笼包：与汤包相比稍显丰盈，但更注重汤味，采用吸管来品尝汤汁。面皮Q弹，汤汁鲜美，每一口都是对味蕾的极致挑逗。

如今的科巷，长约200米的街道上聚集了近百家小吃店，从南京地道的梅花糕、鸭血粉丝汤到外地美食如德州扒鸡、广西螺蛳粉，应有尽有。这里不仅保留了传统小吃的精髓，还融入了现代创新元素，成为新老南京人共同的美食天堂。

在科巷，你不用担心被“宰”。这里的价格亲民得让人惊喜：8块钱可以买一份豆沙馅梅花糕，10块钱能称一斤藕饼，16块8可以买到一斤草鸡蛋现做蛋糕。不夸张地说，哪怕只带50块钱，也能吃得捧腹而归。

科巷的魅力不仅在于美食，更在于那份浓浓的烟火气。在这里，你无需精致的妆容，穿着随意就能融入其中。路边餐桌被年轻人“承包”，小情侣或闺蜜们围坐一起，享受着美食与欢笑。对于周边工作的白领来说，每天中午来科巷吃饭，感受阳光与人来人往的市井气息，是最惬意的时光。

在科巷，每一口美食都在诉说着南京的历史，每一声叫卖都凝聚着市井的温情。这里不仅是味蕾的盛宴，更是南京千年文化最生动的注脚。