可可粉真的能护心？真相揭秘

可可粉真的能护心？真相揭秘

可可粉因其丰富的抗氧化物质，如多酚类化合物和类黄酮，被认为有助于提升心脏健康。它所含有的儿茶素和黄烷醇等成分可以帮助降低胆固醇水平、降低血压，从而促进心血管健康。尽管如此，也有研究显示可可粉的效果并不绝对，且过量食用可能导致不良反应。因此，适量食用可可粉并在必要时咨询专业意见，可能是维护心脏健康的明智之举。

可可粉是可可饼的固体粉末形式，含有多种矿物质，如钙、铜、镁、磷、钾、钠和锌。此外，每100克可可粉含有约230毫克咖啡因和2.057克可可碱。可可粉还含有黄酮类化合物等抗氧化物质，但碱化处理会降低其含量。可可粉可能含有有毒重金属镉，欧盟、加拿大和美国对此有相关限量规定。

可可粉富含黄酮类化合物，这些物质具有抗氧化作用，有助于降低血压、保护血管内皮细胞和维持认知功能。此外，黑巧克力富含镁和铜等矿物质，其中镁离子对心脏和肌肉功能至关重要。研究显示，每100大卡的黑巧克力（70-85％）中，含有36mg 的镁离子，这比牛奶巧克力只有11mg的镁离子还来得丰富呢！

可可粉每100克的热量在200-250千卡之间，主要来源于脂肪和碳水化合物。虽然可可粉中含有对心血管有益的不饱和脂肪酸，但市面上的产品可能添加大量糖和其他添加剂，增加热量并可能对健康产生不利影响。建议每天摄入1-2勺（约10-20克）可可粉，并将其与其他低热量食材搭配食用。文章强调了适量摄入可可粉的重要性，以避免热量过剩和肥胖等问题。