简单易做的香菇炖鸡：从准备到出锅的完整攻略

简单易做的香菇炖鸡：从准备到出锅的完整攻略

深秋时节，正是进补的好时候。一道简单易做的香菇炖鸡，不仅美味，还能滋补身体。

香菇炖鸡的用料

• 鸡肉块 600克
• 香菇 90克
• 大葱 半根
• 生姜 1块
• 香叶 3片
• 冰糖 1小把
• 料酒 4大勺
• 生抽 2大勺
• 盐 1小勺
• 千岛源有机初榨山茶油 适量
• 清水 适量
• 泡发香菇水 1碗

香菇炖鸡的做法

步骤1：准备好所有食材。

步骤2：锅中放入切好的鸡肉、部分姜片、大葱和两勺料酒，加入适量清水。

步骤3：开小火煮出血沫，然后捞出过水冲洗干净。

步骤4：锅中加入适量千岛源有机初榨茶油。

步骤5：倒入所有葱、姜、香叶，开小火炒出香味。

步骤6：倒入鸡肉块，快速翻炒出香味。

步骤7：接着加入两勺料酒、两勺生抽，翻炒上色均匀。

步骤8：加入泡香菇的水和适量清水，与食材齐平。

步骤9：加入一小勺盐和一小把冰糖调味，盖上锅盖，中小火炖25分钟。

步骤10：炖好的香菇鸡肉就是这样。

步骤11：趁热盛出，肉鲜味美。

步骤12：简单易做的香菇炖鸡，你一定要试试。

烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招，大家可以搜索相关菜谱获取更多信息。