冬季饮食不当易伤肠胃，专家建议这样吃更健康
冬季饮食不当易伤肠胃，专家建议这样吃更健康
随着冬天的到来，火锅、烧烤等高热量美食成了餐桌上的常客。然而，这些美食虽好，却也容易给我们的肠胃带来负担。冬季饮食不当，不仅会导致消化不良，还可能引发胃肠道感染等问题。专家提醒，冬季饮食要注意平衡，避免过度刺激肠胃。
冬季饮食特点
冬季，我们的身体需要更多的能量来保持温暖，因此饮食的调整变得尤为重要。根据北京中医药大学东方医院营养科医生魏帼的建议，冬季应保证饮食的均衡，适量增加主食和蛋白质的摄入。可以选择粗杂粮和全谷物如黑米、黑豆、黑芝麻等，以及富含优质蛋白质的食物如羊肉、牛肉、鸡肉等。同时，不要忽视新鲜蔬菜和水果的摄入，它们富含维生素、植物化学物和矿物质，有助于增强免疫力和对寒冷的适应力。
除了上述建议，冬季饮食还应注意以下几点：
减咸增苦：冬季饮食应适当减少盐分的增加，适量增加苦味食物如萝卜、油麦菜、苦菊等。这样的饮食习惯有助于养心气，使肾气坚固，避免肾水过旺影响心火。
适当食“黑”：中医“五行”理论认为，一些黑色的食品营养丰富，有补肾效果，比如黑米、黑豆、黑枣、黑菇、黑芝麻、黑木耳、黑桑葚、乌骨鸡、甲鱼、魔芋、海带、紫菜等，适量增加这些食物的摄入可以帮助冬季养肾。
滋阴润燥：冬季虽然寒冷，但也要注意养阴，防止外冷内燥。可以通过食用银耳、梨汤、藕等滋阴润燥的食物来调节体内水分和阴阳平衡。还可适当增加酸性食物的摄入如西红柿、青苹果、猕猴桃等，这些食物可以滋阴润肺，增强肝脏功能。酸性食物还有助于软化血管，改善胃液消化脂肪和蛋白质的能力。
冬要吃“根”：冬天是食用根类食物的最佳季节。萝卜、山药、红薯、土豆等根类食物含有丰富的碳水化合物，不仅可以提供热量抵抗严寒，还有补肾益气的效果。
忌食生冷：冬季应避免食用生冷和寒性食物，以免损伤脾胃。可以选择温性食物如糯米、板栗、牛肉、羊肉等，既滋补又抗寒。
饮食不当的表现
然而，冬季饮食不当的情况时有发生。例如，过多摄入油腻、高热量的食物，忽视蔬菜水果的摄入，或者食用生冷食物等。这些不当的饮食习惯会给胃肠道带来额外的负担，容易引发消化不良、腹泻等问题。
肠胃不适的原因
冬季肠胃不适的原因主要有以下几点：
寒冷空气刺激：寒冷的气温会导致人体血液循环减缓，进而减弱胃肠道的消化功能。若没有适时增添衣物，在这种情况下，食物在胃肠道停留的时间较长，容易引起胃胀、腹痛等不适。
病原体感染：秋冬季节也是呼吸道疾病高发的时期，这些疾病通常表现为喉咙痛、咳嗽、打喷嚏和流感样症状。然而，这些呼吸道疾病不仅仅局限于呼吸系统，它们也可能引发胃肠道问题。病毒直接影响胃肠道黏膜，或者是由免疫系统的反应引发，通常表现为恶心、呕吐和腹泻等。
饮食不当：在秋冬相对比较寒冷的季节，常常会有食欲增加的现象，如喜欢摄入油腻、高热量的食物。这种饮食结构的改变可能会给胃肠道带来额外的负担，容易引发消化不良、腹泻等问题。
缺乏运动：由于天气寒冷，大家可能不愿意户外活动，而户外活动缺乏会导致肠道蠕动减缓，这意味着食物在肠道内停留的时间较长，容易造成便秘问题。便秘不仅会引起腹胀、不适和消化不良，还可能增加患结肠癌等肠道疾病的风险，使得脆弱的胃肠状况进一步恶化。
预防和缓解方法
为了预防冬季肠胃不适，我们可以采取以下措施：
合理搭配饮食：确保摄入足够的蔬菜、水果、全麦食品和蛋白质，避免暴饮暴食，摄入过多油腻、刺激性食物。
注意保暖：适时添衣加被，避免外在寒邪入侵机体而损伤阳气，尤其是注意腹部、颈部和下肢的保暖。出门要多穿、多备衣物，切忌“要风度，不要温度”。
适度运动：通过锻炼、冥想和休息可以减轻压力。适度的体育锻炼有助于促进肠道蠕动，预防便秘。保持健康的体重对于减少胃肠道问题的发生非常关键。
健康生活方式：戒烟限酒，烟草和过量饮酒会对胃肠道健康造成严重影响。避免长期或过量使用非甾体抗炎药，它们可能损害胃黏膜，引发溃疡和出血。
合理补充营养：冬季寒冷，日照时间缩短，人们的户外活动减少，很容易出现维生素D缺乏。注意经常吃富含钙和维生素D的食物，如奶类、豆制品、海产品、动物肝脏等。冬季可供选择的新鲜蔬菜和水果不如夏秋季节丰富，容易出现一些维生素和矿物质的摄入不足。因此，可以选择营养素补充剂，补充膳食中的不足，如维生素C、维生素D等。但是不应该作为营养素的主要来源，原则是适量、不过量！
案例分享
小红书用户“觉得自己肠胃是个极差的人”分享了自己在冬季因饮食不当导致肠胃不适的经历。她在十月份去徐州游玩期间，每天吃外卖或饭店食物，回来后开始腹泻呕吐，被诊断为急性肠胃炎。经过治疗和调理，她逐渐恢复了健康。另一位用户也分享了自己因连续食用麻辣烫外卖导致急性肠胃炎的经历，症状包括腹泻、呕吐、发烧等，最终通过药物治疗和休息恢复了健康。
这些案例提醒我们，冬季饮食要格外注意，既要享受美食，又要照顾好自己的肠胃。一旦出现肚子不舒服的症状，应及时调整饮食习惯，必要时寻求专业医疗帮助。记得，照顾好自己的身体，才能享受更多美食的乐趣哦！