术前营养治疗，让你手术更安心

术前营养治疗，让你手术更安心

随着医学技术的不断发展，外科手术的成功率和安全性已经得到了显著提高。然而，除了手术技术和术后护理，术前的准备工作同样至关重要。其中，术前营养治疗作为提升手术效果和促进术后康复的关键环节，越来越受到医疗界的重视。研究表明，术前充足的营养准备可以有效应对手术应激反应，减少并发症，加快术后恢复。通过科学的营养补充策略，患者可以在手术前建立良好的生理储备，提高手术成功率。了解如何进行有效的术前营养准备，让你的手术更加安心顺利。

在我们讨论术前营养治疗的具体方法之前，先来了解一下为什么它如此重要。研究显示，外科患者中普遍存在营养不良的问题，尤其是老年患者、肿瘤患者以及胃肠道疾病患者。据统计，这些人群的营养不良发生率高达20%-80%。营养不良不仅会影响手术效果，还会增加术后并发症的风险，延长住院时间。因此，术前营养治疗的目标就是通过合理的饮食和营养补充，改善患者的营养状况，提高手术耐受性。

高热量、高蛋白饮食

术前营养治疗的核心是通过摄入高热量、高蛋白的食物来增强身体的储备能力。根据美国纪念斯隆-凯特琳癌症中心的建议，患者应该优先选择以下食物：

• 肉类、豆类和蛋类：如煮熟的干豆（每杯240卡路里，4克蛋白质）、鸡肉沙拉（半杯200卡路里，14克蛋白质）、油浸金枪鱼罐头（3盎司170卡路里，25克蛋白质）等。
• 乳制品：如罐装炼乳（半杯160卡路里，8克蛋白质）、希腊酸奶（7盎司140-190卡路里，18-20克蛋白质）、优质冰淇淋（半杯220卡路里，14克蛋白质）等。
• 坚果酱：如全脂花生酱（1汤匙95卡路里，4克蛋白质）、杏仁酱（1汤匙100卡路里，3克蛋白质）。
• 脂肪类：如黄油、人造黄油、油或蛋黄酱（每汤匙100卡路里）。
• 甜品：如蜂蜜（1汤匙60卡路里）、糖、果酱、果冻或巧克力糖浆（每汤匙50卡路里）。

除了通过日常饮食补充营养，医生还可能建议患者服用高热量或高蛋白的营养补充剂。例如，Ensure、Boost等品牌提供的营养补充剂，每份（8盎司）可提供225-360卡路里的能量和9-20克的蛋白质。这些补充剂可以在两餐之间饮用，避免与正餐同时服用，以免影响食欲。

合理安排进餐方式

除了关注食物种类，进餐方式也非常重要。建议患者采取少食多餐的方式，每天进食6-8次小份量的餐食，而不是传统的三餐制。此外，制定并遵循固定的进餐时间表，不要等到感到饥饿才进食。用餐时，尽量选择沙拉盘而非大餐盘，以控制食量。将喜欢的食物放在容易拿到的地方，购买单份包装的零食，如混合坚果或什锦杂果，方便随时补充能量。

虽然营养补充对提高手术效果至关重要，但并不意味着可以随意服用各种保健品。事实上，不当使用某些补充剂可能会带来严重的风险。例如，大蒜、银杏叶等具有抗凝作用的保健品可能增加手术中出血的风险；圣约翰草等可能影响麻醉效果；人参等则可能导致血压波动。因此，在手术前，患者必须向医疗团队详细报告自己正在使用的所有补充剂，并在医生的指导下合理使用。

一般来说，以下几种补充剂在医生指导下可以考虑使用：

• 维生素C：对胶原蛋白合成和皮肤愈合至关重要，同时具有增强免疫力的作用。
• 维生素D：对骨骼健康和免疫功能非常重要，特别是在血液检测显示缺乏的情况下。
• 铁：对于有贫血病史或血红蛋白水平较低的患者，补充铁可以帮助提高血液携氧能力，促进伤口愈合。
• 锌：有助于伤口愈合和免疫功能。
• 益生菌：维持肠道微生物平衡，促进整体健康。
• 多种维生素：确保全面的微量营养素摄入，特别是在饮食摄入不足的情况下。

以汕头大学医学院第二附属医院胃肠外科一病区收治的一位71岁郑阿姨为例。郑阿姨因肠道肿瘤导致消化道出血、营养不良和中度贫血。在手术前，医疗团队对她进行了详细的营养评估，并制定了个性化的营养治疗方案。通过科学的营养支持，郑阿姨的营养状况得到改善，最终顺利完成了肿瘤切除手术。术后，她恢复良好，很快就达到了出院标准。

术前营养治疗是提高手术成功率和促进术后康复的重要环节。通过合理的饮食安排和必要的营养补充，患者可以更好地应对手术带来的生理挑战，降低并发症风险，加快康复进程。然而，营养补充并非越多越好，必须在专业医生的指导下进行，以确保安全有效。