补充维生素B族，冬季远离心血管疾病
补充维生素B族，冬季远离心血管疾病
冬季是心血管疾病的高发期，气温骤降会导致血管收缩、血压升高，增加心脏负荷。此外，寒冷天气减少户外活动，可能引发体重增加和血脂升高。据统计，秋冬季节心脑血管疾病如脑血栓、冠心病等的发病率占全年发病总人数的69.5%。
在众多保护心脏健康的营养素中，维生素B族的作用不容忽视。维生素B族是一组水溶性维生素，包括维生素B1、B2、B3（烟酸）、B5、B6、B9（叶酸）和B12等，它们在能量代谢、神经系统健康和心血管保护方面发挥着重要作用。
近年来，一项发表在《自然医学》杂志上的研究揭示了维生素B3（烟酸）与心血管疾病之间的新机制。克利夫兰诊所的研究人员发现，4PY（过量烟酸的分解产物）与心脏病发作、中风等心血管事件密切相关。研究显示，4PY直接引发血管炎症，导致动脉粥样硬化。这一发现为进一步预防和治疗心血管疾病提供了新的思路。
在维生素B族中，维生素B12对心脏健康的保护作用尤为突出。维生素B12，又称为氰钴胺，对红血球形成和神经系统健康至关重要。研究发现，维生素B12缺乏会导致巨幼细胞性贫血，增加心血管疾病的风险。此外，维生素B12还参与蛋白质、脂质和糖类的代谢，有助于维持健康的消化系统。
值得注意的是，维生素B12主要来源于动物性食物，如肉、鱼、蛋和乳制品。对于老年人和素食者来说，维生素B12的摄入尤为重要。随着年龄的增长，胃酸分泌减少会影响维生素B12的吸收，而素食者则可能因饮食限制而缺乏维生素B12。长期缺乏维生素B12不仅会导致贫血，还会影响神经系统健康，出现记忆力衰退、睡眠质量下降等症状。
为了预防维生素B12缺乏，建议老年人和素食者通过以下方式补充：
动物性食物：适量摄入肉类、鱼类、蛋类和乳制品。对于素食者，可以选择强化维生素B12的植物奶、营养酵母和某些早餐谷物。
补充剂：维生素B12补充剂是方便的选择，特别是对于吸收能力下降的老年人。市面上有多种维生素B族复合补充剂，可以满足日常需求。
定期检查：定期检测血液中的维生素B12水平，确保摄入充足。特别是素食者和有心血管疾病家族史的人群，更应关注维生素B12的补充。
在补充维生素B族时，需要注意以下几点：
适量补充：过量摄入维生素B3（烟酸）可能导致心血管疾病风险增加。因此，建议在医生或营养师的指导下合理补充。
均衡饮食：通过均衡饮食获取维生素B族是最理想的方式。全谷物、豆类、坚果、绿叶蔬菜等食物都是维生素B族的良好来源。
避免药物相互作用：某些药物可能影响维生素B族的吸收，如胃酸抑制剂。在服用补充剂前，最好咨询医生或药师。
关注特殊人群：孕妇、哺乳期妇女和患有特定疾病的人群在补充维生素B族时需要特别注意，应遵循医生的建议。
冬季养生，从补充维生素B族开始。通过合理饮食和科学补充，我们可以为心脏健康筑起一道坚实的防线。特别是对于老年人、素食者、吸烟者和饮酒者等高危人群，更应关注维生素B族的摄入，预防心血管疾病的发生。让我们从现在做起，为家人和自己打造一个健康、温暖的冬天。