癌症饮食这样做才有效！头颈癌治疗期间的营养补充指南

癌症饮食这样做才有效！头颈癌治疗期间的营养补充指南

癌症连续42年位居台湾十大死因之首，不良生活习惯大幅增加癌症风险；一旦罹患癌症后，除了接受治疗，正确补充营养才能提升免疫力、对抗癌症。癌症患者应该如何饮食？补充什么营养呢？

每年逾8千人罹患头颈癌，3大坏习惯是主因

根据国健署最新癌症登记报告显示，台湾每年约有8000多人罹患头颈癌，为男性癌症发生率第3名，不仅发生率高，头颈癌的死亡率也排名癌症死因第6名。医学文献显示，头颈癌的主要原因是由烟、酒、槟榔等不健康生活习惯，诱发黏膜组织病变进而产生癌症，仅少数与病毒感染相关。

癌症饮食这样做，提升免疫、减少副作用

药师郑怡姗提到，头颈癌治疗常须接受手术、化疗、放疗，术后必须补充高蛋白质及高热量食物，才有续航力持续抗癌，因为免疫细胞是由蛋白质组成，补充高蛋白质食物可维持身体免疫力，降低治疗过程中所产生的副作用，建议“癌友饮食黄金比例532”，包括：50％的全谷根茎类、30％蛋白质及20％脂肪，尤其建议能抗发炎的鱼油。

除了营养补充外，郑怡姗提醒，癌症治疗过程中免疫较脆弱，更要好好保护既有的免疫力，避免因白血球不足而影响疗效，甚至提高致死率，应避免香肠、火腿等加工食品，以及烧烤、油炸、麻油鸡等易上火食物，以免造成口腔溃疡。

Q10减少治疗副作用，这样选才对

郑怡姗提到，很多癌友会服用Q10保健食品，提升免疫力、减少治疗副作用，其实Q10有分氧化型和还原型，还原型Q10才能获得更好的吸收效果，由于Q10接触空气容易氧化，挑选时要选择真空包装的Q10产品，其实保健食品只是辅助，建议维持良好的生活作息、饮食习惯及均衡营养，才是恢复免疫力的根本方法。